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Gastronomia

Em Borba há um restaurante onde pode comer na horta entre os animais

Em Alcavariça, perto do centro de Borba, há uma esplanada “plantada” à sombra das árvores, aromatizada pelas laranjeiras, nespereiras e ginjeiras, e virada para uma horta biológica. Pertence ao restaurante Espalha Brasas e permite fazer refeições perto de melancias, tomates, alfaces, couves e de olho nos animais: ovelhas, galinhas, burros, cães e patos.

Carnes da Montanha

As Carnes da Montanha estiveram em destaque no 11º Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portuguesas, promovido pela CNEMA e pela Qualifica/oriGIN Portugal,

Mesa de Lemos tem carta nova

Os dois menus-degustação, o Menu do Chef e o Menu Lemos, têm agora novas versões para usufruir no belíssimo Edifício de Lemos, idealizado pelo atelier de arquitetos Carvalho Araújo. O primeiro menu tem como protagonistas “Do Centro de Portugal, Os Espargos”, “Da Islândia, O Bacalhau”, “De Setúbal, O Salmonete”, “Dos Açores, O Cherne”, “Da Serra do Caramulo, O Cabrito”...

Festival das Francesinhas desafia choco frito à setubalense

Depois de uma edição em Angra do Heroísmo, na Ilha Terceira (Açores), o Festival das Francesinhas prepara-se para assentar arraiais no Largo José Afonso, em Setúbal, entre 10 e 15 de agosto.

Mais de 25 chefs voltam a arrebitar ruas de Portimão

Mais de 25 chefs “vindos de diferentes pontos do país” rumam a Portimão no fim-de-semana de 20 e 21 de Agosto para a terceira edição do Arrebita, um festival que volta a “ocupar as principais ruas comerciais” da cidade algarvia para “servir deliciosos pratos de street food” confeccionados por nomes consagrados e emergentes do panorama gastronómico português.

DeRaiz

Na aldeia de Rebordinho, ao lado de Viseu, um jovem casal abriu um restaurante com comida de avós feita por netos. Ao ouvir o anfitrião, no arranque da refeição, percebo logo que vou ser feliz. Não apenas porque o azeite do couvert vem “de Oliveira de Frades, um cem por cento galega”; ou porque o pão trigueiro “é feito com massa mãe, na casa”. Mas também porque, “entre as poucas coisas compradas fora, está a broa”. 
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A Must Try Recipe