Azeite
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Receitas
Gelado de Azeite e Baunilha
Gelados são a minha sobremesa favorita no verão. São refrescantes nestes dias de calor.
Já fiz e já comi muitos gelados, de vários sabores e texturas. Mas há uns tempos comi um gelado feito com azeite. Sim, com azeite.
E todo o meu palato se deslumbrou com o sabor, a textura suave e sedosa e com um sabor frutado.
Gastronomia
“Os azeites portugueses, mesmo a granel, são mais valorizados que os azeites espanhóis. Daí o grande interesse dos italianos”
Quais as perspetivas para a campanha deste ano? A próxima campanha 2023/24, não sendo extraordinária, será uma boa campanha e melhor que a campanha anterior, como era esperado. Assim, este ano estimamos que a produção nacional se possa situar na ordem das 140 mil toneladas de azeite, face às 126 mil toneladas da campanha anterior.
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