Pedro Monteiro

Cozinheiro, atravessou Portugal trabalhando em alguns dos seus melhores restaurantes, tendo voltado em 2018 ao Porto para trabalhar no Yeatman e, posteriormente, abraçar o desejo antigo de formar novos profissionais na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto.

Fascinado pela influência da gastronomia na identidade das várias culturas, pretende agora desenvolver um trabalho sustentado sobre a tradição alimentar do nosso país.

Elogio da Mão e do Fogo