Enólogos
UTAD cria adega para melhorar formação de novos enólogos
Espaço com equipamentos de última geração vai funcionar como laboratório.
Enólogos
“Estudar enologia em França deu-me a visão para transformar a Real Companhia Velha”
Brunch com o presidente da Real Companhia Velha, Pedro Silva Reis.
Enólogos
Livro português “VITI, VINI, VICI” premiado pela OIV
O enólogo Thomaz Vieira da Cruz acaba de ver o livro da sua autoria, “VITI, VINI, VICI”, ser distinguido na categoria “Literatura” dos prémios do OIV (Organisme International de la Vigne et du Vin).
Enólogos
Quinta Dona Sancha aposta em nova dupla de enólogos
Filipe Oliveira e Diogo Seabra e Santos juntam-se agora ao enólogo consultor Paulo Nunes, reforçando assim a equipa de enologia e viticultura da Quinta Dona Sancha, empresa de Silgueiros, no Dão.
Enólogos
Monte da Ravasqueira: vinhos de topo e um novo enólogo
Agora sob a chefia do enólogo David Baverstock, a Quinta da Ravasqueira apresentou as novas referências da gama Heritage: um branco, um rosé e um tinto.
Enólogos
O que pode unir um enólogo português e um austríaco?
Pedro Ribeiro e Lenz Moser lançam projeto para "posicionar os vinhos brancos portugueses".
Enólogos
“Aqui, nas vinhas, há especulação como no imobiliário. Um hectare pode chegar aos 80 mil euros”
Rui Reguinga sabe do que fala. Foi o primeiro enólogo da nova geração da chegar à Serra de São Mamede, em Portalegre, onde a disputa pelas vinhas de altitude está ao rubro.
Biodiversidade
António Maçanita: “Só há agricultura e jovens na agricultura se houver economia”
O enólogo e produtor de vinhos está a recuperar castas indígenas quase extintas ou fora de moda e a multiplicar o seu valor. Em entrevista, destacou o potencial da agricultura em atrair jovens e como se pode gerar valor com produtos especiais, específicos e bons, que tenham “terroir”.
Enólogos
Enólogo Nuno Duarte reforça Justino´s Madeira
O enólogo Nuno Duarte (ex-Barbeito) reforça o Departamento de Viticultura e Enologia. Irá assinar a enologia com Juan Teixeira, na produção de vinho tranquilos (brancos, tintos e rosés) e vinhos da Madeira de lotes especiais produzidos a partir de vinhas específicas, castas e/ou processos de vinificação distintos.
Enólogos
Symington entra nos Vinhos Verdes e “recruta” enólogo Anselmo Mendes
A Symington Family Estates anunciou hoje a aquisição de uma propriedade na sub-região Monção e Melgaço, na região dos Vinhos Verdes. O sítio é histórico e tem o nome Casa de Rodas (na verdade, uma das mais antigas e históricas marcas de Alvarinho de Monção), incluindo uma casa senhorial do século XVII e 27,4 hectares de vinha de plantada exclusivamente com a casta Alvarinho.
Receitas
