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Sustentabilidade

Leveduras do vinho podem ajudar a reduzir produtos químicos na vinha

Estas leveduras do vinho têm uma acção antagonista que permite o biocontrolo de agentes fitopatogénicos numa viticultura sustentável. Com ensaios já feitos, o próximo passo é aprovar biofungicida.

Portugal é 35.º em consumo de água engarrafada, apesar de boa água nas torneiras

Portugal é o 35.º país do mundo com mais consumo de água engarrafada, mais de 50 litros ‘per capita’ em 2021 segundo um estudo da ONU, apesar da boa qualidade da água de torneira no país.

Dia Mundial da Água: O desperdício alimentar também significa desperdício de água

No Dia Mundial da Água, a aplicação Too Good To Go, empresa de impacto social por detrás do maior mercado mundial de excedentes alimentares, sensibiliza as pessoas relativamente ao impacto do desperdício alimentar nos recursos de água doce

Sogrape apresenta programa de sustentabilidade “Seed the Future”

Através da divulgação de uma carta pública de Mafalda Guedes, representante da quarta geração da família proprietária da Sogrape, o grupo vitivinícola anunciou o seu Programa Global de Sustentabilidade, denominado “Seed the Future”.

Sogrape apresenta o programa Seed The Future

A Sogrape apresentou o programa Seed the Future, um plano global de sustentabilidade para conhecimento dos stakeholders e do público em geral.

Alimentação: aproveitar o que a natureza dá

Recolher o que está no ambiente, nas florestas, à beira da estrada, e usar como ingrediente na confeção da comida. Há quem encare o foraging como um regresso às origens e uma forma de oferecer algo de diferente no seu restaurante, e quem considere que é “free food”.

Alterações climáticas ameaçam sabores do vinho

O aquecimento global está a afetar as vinhas e o sabor dos vinhos.Os apreciadores de vinho gostam de creditar diferentes condições edáficas e geográficas pela produção de um amplo espectro de sabores para as mesmas castas - mesmo dentro da mesma área. Quando se trata de uma das bebidas favoritas da Europa, as pessoas tendem a considerar que existe um perfil de sabor "típico" para cada região.

Food Waste: Europeus apresentam soluções contra o desperdício alimentar

Dedicada ao desperdício alimentar, a terceira e última reunião do Painel dos Cidadãos Europeus, uma iniciativa da Comissão Europeia (CE), decorreu entre os dias 10 e 12 de fevereiro, culminando num total de 22 medidas que procuram ajudar a população do Velho Continente a melhor gerir a sua alimentação

Nestlé reforça compromisso com a sustentabilidade em Portugal e na Europa

Um total de 82% das embalagens de plástico do portefólio global da Nestlé já é reciclável, revelou a multinacional do setor alimentar numa conferência de imprensa internacional sobre os progressos feitos na área da sustentabilidade.

Friends of Glass destaca 6 razões pelas quais o vidro é a melhor opção de embalagem para os vinhos

a Friends of Glass destaca 6 razões que explicam por que motivo a embalagem dos produtos que consumimos é tão importante, não só do ponto de vista da saúde do consumidor como do ambiente

Receitas

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