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Nutrição

Quando os vegetais são ultraprocessados, os benefícios para a saúde desaparecem

Fazer uma dieta à base de vegetais é bom para a saúde, mas não se esses alimentos vegetais forem ultraprocessados​, segundo um novo estudo.

Alimentos ultraprocessados, álcool, tabaco e combustíveis fósseis responsáveis por 19 milhões de mortes

Os setores industriais dos combustíveis fósseis, álcool, tabaco e alimentos ultraprocessados causam 19 milhões de mortes anualmente no mundo e 2,7 milhões na Europa, alertou a Organização Mundial da Saúde (OMS).

Maioria dos cereais de pequeno-almoço tem elevado teor de açúcar

Um estudo da Direção-Geral da Saúde, divulgado na segunda-feira (20), revelou elevados teores de sal nos produtos de charcutaria e de açúcar na maioria dos cereais de pequeno-almoço disponíveis no mercado.

4 dicas úteis para incluir mais fruta no dia a dia

Por ser rica em diversos nutrientes, como vitaminas, minerais, fitoquímicos e fibras, a fruta é um dos elementos mais importantes de uma alimentação equilibrada, completa e saudável.

Cinco refeições diárias são a chave para um estilo de vida saudável

Não importa apenas o que comemos, mas também como e quando o fazemos. Distribuir a nossa ingestão diária de alimentos por cinco refeições tem um impacto significativo no funcionamento do nosso organismo. Assim, PronoKal, reforça a importância de uma abordagem alimentar equilibrada, destacando os benefícios de fazer cinco refeições por dia.

Alexandra Bento coordena nova Licenciatura em Ciências da Nutrição

A Universidade Europeia lança, no próximo ano letivo, uma nova licenciatura em Ciências da Nutrição, que aposta num “modelo de estudo inovador da nutrição ao longo do ciclo da vida, desde a grávida ao idoso, numa forte componente de investigação ao longo de toda a estrutura curricular e na sustentabilidade alimentar”.

O poder do arroz: alimento antigo, benefícios modernos

Um grão tão simples e versátil com uma história que se entrelaça com a humanidade há milénios. Muito mais do que um alimento básico ou acompanhamento. Desde salgados a doces, do branco ao preto, este cereal contribui de muitas maneiras para uma alimentação equilibrada.

Doseamento do açúcar em bebidas refrigerantes: contributo para uma abordagem holística

Neste artigo analisa-se o contributo do trabalho prático laboratorial (TPL) Doseamento do açúcar em bebidas refrigerantes. Simples, Seguro e Sustentável!, para a aquisição de conhecimentos e desenvolvimento de competências transversais.

É possível comer melhor e proteger o planeta? Há um plano de alimentação que mostra que sim

A WWF e a APN criaram um plano de alimentação para sete dias que se dirige a famílias com quatro pessoas. As ementas dão destaque aos alimentos de base vegetal, mas mantêm o peixe e a carne.

Vamos falar sobre Parkinson? Parkies à Mesa reúne chefes de cozinha e outras personalidades para desmistificar a doença

Nascida da necessidade de combater o isolamento e o estigma associado a doenças do movimento, como é o caso do Parkinson, a iniciativa “Parkies à Mesa”, da Young Parkies Portugal, junta chefes de cozinha (...).

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