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Nutrição

Nobres cascas, talos e ramos que tanto fazem contra o desperdício alimentar na cozinha de Sofia Magalhães

Ao desmerecermos uma maçã madura não estamos apenas a descartar um alimento reaproveitável. Há toda uma linha de produção e distribuição que se perde. Ao ato chama-se desperdício alimentar, um flagelo neste nosso mundo.

Três benefícios da melancia, a fruta do verão

A melancia é uma fruta deliciosa, refrescante e com múltiplos benefícios para a saúde. Contém apenas 46 calorias

Procura um lanche saudável? Experimente bulgur e quinoa doce (sem açúcar)

Aqui está uma sugestão que não compromete qualquer dieta e que demora pouco tempo até estar pronta. Faça este bulgur e quinoa doce.

Será que as apps de alimentação estão mesmo a ajudar-nos a comer melhor?

As aplicações e dispositivos associados à nutrição estão em plena expansão e contêm informação importante, mas poderão ter um efeito contraproducente se não forem usados corretamente.

“Hortofrutifique” o seu estilo de vida – Cláudia Viegas e Ada Rocha

Incluir as frutas e hortícolas nas refeições permite reduzir as porções de outros alimentos, em particular os de origem animal, que são atualmente consumidos em excesso, com efeito negativo na saúde e na sustentabilidade.

Covid-19: dietas à base de plantas e peixe podem reduzir gravidade da doença

As dietas à base de plantas e peixes podem ajudar a reduzir o risco de desenvolver infeções moderadas a graves por covid-19, segundo um estudo hoje divulgado. A investigação, feita em vários países, foi publicado na revista BMJ Nutrition Prevention & Health. Vários estudos sugeriram que a dieta pode desempenhar um papel na severidade dos sintomas e na duração da doença, mas eram escassas as evidências.

Movimento ‘plant-based’. A revolução vegetal está em marcha na cozinha

Há uma onda verde que está a dominar o sector da restauração em todo o mundo — inclusive em Portugal, onde a tendência é cada vez mais notória.

Quais os perigos inerentes ao consumo excessivo de sal?

O sal desempenha funções importantes no bom funcionamento do nosso corpo, contudo, quando consumido em excesso traz consequências para a nossa saúde. Ana Ferreira, nutricionista do Hospital CUF Viseu, explica tudo sobre a sua influência e porque devemos reduzir o consumo.

Uma combinação de frutas para o reforço do sistema imunitário

Abatido? A solução pode estar no seu pequeno-almoço.

Plants & Co: o novo restaurante saudável de Lisboa onde tudo é vegan e sem açúcar

É um conceito plant based, onde os legumes e os vegetais estão em destaque. O menu foi criado por um chef e uma nutricionista.

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