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Sardinha com queijo? Eis as sardinhas vencedoras das Festas de Lisboa

Já são conhecidas as sardinhas vencedoras da 14.ª edição do Concurso Sardinhas 2024, promovido pela EGEAC. Sob o mote "Risca e arrisca", participaram 1823 autores, de 63 países diferentes e foram entregues 3582 propostas.

Friends of Glass desmistifica mitos sobre as embalagens de vidro

78% dos consumidores europeus preferem alimentos e bebidas embalados em vidro, de acordo com um estudo da InSites (2022). As embalagens de vidro são as mais seguras para a saúde, 100% naturais e preservam melhor a qualidade e o sabor original dos alimentos.

Incubadora do Politécnico da Guarda acolhe ‘startup’ de agricultura digital

O projeto baseia-se “no conceito de Agricultura de Ambiente Controlado” (AEC), sendo criada uma plataforma que “possibilitará aos pequenos e médios agricultores terem acesso a informação sobre métodos de produção mais eficientes, ecológicos e sustentáveis, mas também sobre boas práticas, linhas de financiamento e oportunidades de parcerias”, assinala a instituição.

Uma boutique de queijos, um pão de 4,5 quilos e uma canja de polvo: 10 coisas para fazer no fim de semana

A Queijaria do Monte trouxe mais de 300 referências de queijo para Alvalade. No Beato há uma padaria de inspiração barroca. No Fortaleza do Guincho há um menu de Natal que revisita tradições.

E a Melhor Cerveja Artesanal Portuguesa de 2023… sabe a Porto e nasceu em Lisboa

Já são conhecidas as melhores cervejas artesanais produzidas em Portugal no ano que agora termina. A cerimónia de entrega de prémios realizou-se sábado, dia 16 de dezembro, no Fermentage Brewpub, em Lisboa e consagrou a cerveja “Murder in Porto”, uma Imperial Stout envelhecida em barricas de vinho do Porto, como a melhor entre as mais de 100 a concurso.

Lisboa: vem aí um brunch especial de verão, à base de gelados e sorvetes

Gelados e sorvetes servidos com os mais variados toppings, profiteroles com gelado de baunilha e sanduiche de gelado de avelã coberta com molho de chocolate. Estas são algumas das especialidades incluídas no brunch gelado que o hotel InterContinental Lisbon estreia neste domingo e repete no dia 3.

Os almoços da Cozinha das Flores, um repasto no Oeste e arte pelas ruas de Lisboa: 9 coisas para fazer no fim de semana

Para celebrar o melhor da comida, bebida e música portuguesa: o Vai-m’à Banda, festival itinerante que leva música às tascas mais icónicas de Guimarães, está de volta para a sexta edição.  Catarina Branco, que aqui apresenta o seu primeiro trabalho em nome próprio (é possível que já a tenha visto com Luís Severo ou Chica), é a responsável por dar início à festividade de um dia, que decorre a 26 de agosto, sábado.

Paycritical lança ‘app’ para pedir e pagar no restaurante

A startup portuguesa Paycritical, através da área de negócio de Grazie, investiu mais de 150 mil euros numa solução que permite ao cliente não só pagar a conta como fazer o pedido do que quer à mesa. A startup portuguesa Paycritical prepara-se para levar mais inovação ao sector da restauração, depois de se ter destacado na Jornada Mundial da Juventude (JMJ 2023) com uma tecnologia que “deu” alimento a centenas de milhares de peregrinos.

Icon, em Lisboa: Olhos no rio e copo na mão

Pode parecer repetitivo, ou até mesmo exagerado, dizer que deste terraço se consegue ter uma das melhores vistas de Lisboa. Afinal, poucos são os sítios que podem gabar-se de um cenário tão convidativo. No novo Icon, o bar de cocktails situado no topo do Hotel Hyatt Regency, em Alcântara, a carta criada por Filipe Ventura, 43 anos, e a sua equipa valoriza os clássicos aqui reinventados com ingredientes frescos e técnicas modernas. A partir das 18h30, entre mesas e camas balinesas, servem combinações para todos os gostos e ocasiões. Num dia de calor, sugerem-nos, saberá bem o Crystal Mojito (€16), preparado com rum, licor de lima, coentros, cardamomo e espuma de hortelã. Mais parece um copo de água com gelo, de tão transparente que é, mas os sabores do mojito estão todos dentro do copo alto que nos chega à mesa. “Além de mudarmos a receita original, desconstruímos a bebida”, explica o chefe de bar do Icon. Newsletter Fotos: DR Também a Cosmic Margarita (€18), feita com tequila, um licor caseiro de coentros e lima e ananás, é uma boa opção. Em vez do sal no rebordo do copo, vem acompanhada com uma hóstia de ananás salgada. Já para a noite ou depois de um jantar, o ideal é saborear o Summer Manhattan (€18), um dos cocktails mais equilibrados da carta, segundo Filipe Ventura, que junta rum, infusão de avelãs, vermute e bitter de laranja. As punch bowls mais não são do que cocktails em tamanho grande para partilhar entre quatro pessoas (€38-€42, existem opções sem álcool). Os cocktails e restantes bebidas podem acompanhar-se com snacks, numa ementa criada por Tiago Silva, chefe executivo do restaurante Viceversa que fica no primeiro piso. As noites de sexta e sábado, fique ainda a saber, são animadas por um DJ residente. Icon > Hotel Hyatt Regency Lisboa > R. da Junqueira, 63, Lisboa > T. 21 241 1234 > seg-dom 18h30-1h

Novo ‘software’ controla agricultura vertical desde a semente à embalagem

Uma 'startup' portuguesa desenvolveu um 'software' que controla o processo de produção de hortícolas e aromáticas em hidroponia desde a semente até à embalagem, otimizando a agricultura vertical, revelou hoje um dos fundadores.

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