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Gelados e sorvetes servidos com os mais variados toppings, profiteroles com gelado de baunilha e sanduiche de gelado de avelã coberta com molho de chocolate. Estas são algumas das especialidades incluídas no brunch gelado que o hotel InterContinental Lisbon estreia neste domingo e repete no dia 3.

Para celebrar o melhor da comida, bebida e música portuguesa: o Vai-m’à Banda, festival itinerante que leva música às tascas mais icónicas de Guimarães, está de volta para a sexta edição.  Catarina Branco, que aqui apresenta o seu primeiro trabalho em nome próprio (é possível que já a tenha visto com Luís Severo ou Chica), é a responsável por dar início à festividade de um dia, que decorre a 26 de agosto, sábado.

A startup portuguesa Paycritical, através da área de negócio de Grazie, investiu mais de 150 mil euros numa solução que permite ao cliente não só pagar a conta como fazer o pedido do que quer à mesa. A startup portuguesa Paycritical prepara-se para levar mais inovação ao sector da restauração, depois de se ter destacado na Jornada Mundial da Juventude (JMJ 2023) com uma tecnologia que “deu” alimento a centenas de milhares de peregrinos.

Pode parecer repetitivo, ou até mesmo exagerado, dizer que deste terraço se consegue ter uma das melhores vistas de Lisboa. Afinal, poucos são os sítios que podem gabar-se de um cenário tão convidativo. No novo Icon, o bar de cocktails situado no topo do Hotel Hyatt Regency, em Alcântara, a carta criada por Filipe Ventura, 43 anos, e a sua equipa valoriza os clássicos aqui reinventados com ingredientes frescos e técnicas modernas. A partir das 18h30, entre mesas e camas balinesas, servem combinações para todos os gostos e ocasiões. Num dia de calor, sugerem-nos, saberá bem o Crystal Mojito (€16), preparado com rum, licor de lima, coentros, cardamomo e espuma de hortelã. Mais parece um copo de água com gelo, de tão transparente que é, mas os sabores do mojito estão todos dentro do copo alto que nos chega à mesa. “Além de mudarmos a receita original, desconstruímos a bebida”, explica o chefe de bar do Icon. Newsletter Fotos: DR Também a Cosmic Margarita (€18), feita com tequila, um licor caseiro de coentros e lima e ananás, é uma boa opção. Em vez do sal no rebordo do copo, vem acompanhada com uma hóstia de ananás salgada. Já para a noite ou depois de um jantar, o ideal é saborear o Summer Manhattan (€18), um dos cocktails mais equilibrados da carta, segundo Filipe Ventura, que junta rum, infusão de avelãs, vermute e bitter de laranja. As punch bowls mais não são do que cocktails em tamanho grande para partilhar entre quatro pessoas (€38-€42, existem opções sem álcool). Os cocktails e restantes bebidas podem acompanhar-se com snacks, numa ementa criada por Tiago Silva, chefe executivo do restaurante Viceversa que fica no primeiro piso. As noites de sexta e sábado, fique ainda a saber, são animadas por um DJ residente. Icon > Hotel Hyatt Regency Lisboa > R. da Junqueira, 63, Lisboa > T. 21 241 1234 > seg-dom 18h30-1h

Uma 'startup' portuguesa desenvolveu um 'software' que controla o processo de produção de hortícolas e aromáticas em hidroponia desde a semente até à embalagem, otimizando a agricultura vertical, revelou hoje um dos fundadores.

A distribuidora Vinalda assumiu a representação em Portugal, de forma exclusiva, da marca de Champagne Nicolas Feuillatte, produzida pela Terroirs & Vignerons de Champagne, empresa que defende que “embora o Champagne seja um produto verdadeiramente excepcional, não são só os momentos excepcionais que merecem Champagne”.

Depois da primeira mercearia em Arcos de Valdevez, Catarina Soares abre a segunda Pureza na cidade dos arcebispos. No coração de Braga há agora centenas de produtos a granel, dos cereais às farinhas, com selo biológico e sustentável.

Anchovas, alho e gordura de pato são alguns dos ingredientes utilizados nos cocktails criativos do novo bar Sneaky Sip, no Príncipe Real, em Lisboa.

Já são conhecidos os resultados da décima edição do Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais, evento organizado pelo Cervejas do Mundo – Fórum (grupo do Facebook com mais de dez mil membros), que nos dá pistas sólidas sobre o que procurar e provar nos próximos tempos.

Que os nova-iorquinos adoram ir para filas para não falharem as últimas novidades, especialmente gastronómicas, já é bem sabido. Até por quem “vive” a cidade só à distância através de filmes ou séries, já que não faltam ficções passadas na Grande Maçã, especialmente comédias, que não abordem essa peculiar característica.