Chefs

O chef português que voltou a servir pratos Michelin numa roda gigante

Miguel Rocha Vieira já tinha feito a experiência em outubro. Agora, o Budapest Eye, na Hungria, foi novamente uma sala de refeições.

Louise Bourrat, chef: “Trabalhar para uma mulher é um problema para muitos homens”

Como uma chef de Lyon viajou pelo mundo até atracar no porto de Lisboa para comandar a cozinha do Boubou’s. Uma enfant terrible, assim é Louise Bourrat.

Henrique Sá Pessoa de volta ao Time Out Market com novo menu executivo

O chefe de cozinha Henrique Sá Pessoa assinalou a reabertura do Time Out Market, a 1 de junho, com um novo menu executivo que inclui alguns dos seus pratos mais icónicos como é o caso do Leitão confitado a baixa temperatura com puré de batata-doce e pak choi.

Martinho Moniz

Não será preciso perguntar ao chefe Martinho Moniz - ou cozinheiro, como gosta que lhe chamem – se vive apaixonado pela sua profissão. Isso nota-se no ritmo acelerado como fala e como transmite a adrenalina diária de preservar os sabores portugueses originais em Macau.

Ovos e porco preto: o pequeno almoço dos campeões e de Gordon Ramsay em Portugal

Gordon Ramsay passou por Portugal para gravar Uncharted e fez uma versão daquele que é o seu pequeno almoço português. Tocou no intocável para muitos e gerou polémica entre os portugueses.

Joachim Koerper: Cinquenta anos de amor à cozinha resumidos em cinco pratos para provar no Eleven

O chef do Eleven, Joachim Koerper, celebra meio século de cozinha e de restaurantes. O restaurante em Lisboa é o palco em que dá a conhecer à mesa a sua história num menu de cinco pratos.

Gordon Ramsay grava programa em Portugal com Hélder Cunha

O conhecido chefe inglês convidou o enólogo Hélder Cunha a participar no programa "Uncharted" que vai ser transmitido nos Estados Unidos já no próximo dia 7 de Junho, na National Geographic.

Casa Velha reabre no resort Quinta do Lago

Agora, já é possível voltar a provar as propostas deste restaurante recomendado pelo Guia Michelin 2021.

Chef Pedro Lemos volta a dar vida à Casa dos Ecos com restaurante pop up no Douro

Foi temporário mas voltou. Depois de se ter estreado no verão passado com o restaurante pop up Casa dos Ecos, o chef Pedro Lemos, com restaurante homónimo e com uma estrela Michelin no Porto, regressa ao espaço situado na Quinta do Bomfim, em pleno Douro vinhateiro, propriedade da família Symington, para voltar a chefiar a cozinha.

Petiscos em Azeitão para se apreciar os vinhos da José Maria da Fonseca

Com o chef setubalense Luís Barradas a mostrar toda a sua criatividade a trabalhar os sabores tanto do rio Sado como da Serra da Arrábida, o Wine Corner promete.

Receitas