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Queijo Serra da Estrela, cordeiro, feijoca de manteigas: o restaurante itinerante João Rodrigues na Beira Alta

Visão - 0
Durante um fim de semana, percorremos a serra da Estrela, a acompanhar o restaurante itinerante do chefe de cozinha João Rodrigues. Vimos como se faz o verdadeiro queijo da serra, provámos a feijoca e terminámos a almoçar em Manteigas, no meio de uma fábrica de lã, já a ansiar pela próxima paragem.
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Chef José Avillez quer mostrar em Macau cozinha contemporânea nacional

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O restaurante Mesa by José Avillez, que abriu formalmente em Macau, é uma oportunidade para o chef português "tentar mostrar em mais um lugar" a cozinha contemporânea nacional, disse à Lusa.
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2016: carreira de Vítor Sobral, que abriu caminho às tascas modernas, é reconhecida

Expresso - 0
Em 2009, Vítor Sobral abriu a Tasca da Esquina, na vanguarda de uma abordagem gastronómica em que a tasca se revestia de roupagem contemporânea. Em 2016, o conceituado cozinheiro recebeu o Prémio Carreira pelo Guia Boa Cama Boa Mesa. Todas as semanas, para comemorar os 50 anos do Expresso, fazemos uma viagem no tempo, com o apoio do Recheio, para relembrar 50 restaurantes que marcaram as últimas décadas em Portugal.
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Jeferson Dias vence 34.ª edição do Chefe Cozinheiro do Ano com sabores algarvios

Lusa - 0
Jeferson Dias, do Palmares Ocean Living & Golf Resort, venceu hoje a final da 34.ª edição do Chefe Cozinheiro do Ano (CCA), ao conquistar o júri com sabores algarvios.
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“12 chefs 12 meses” em maio

Revista de Vinhos - 0
Para o quinto evento do chefe Júlio Pereira, no âmbito do projeto “12 chefes 12 meses”, na Madeira, o restaurante KAMPO recebe o chefe Louis Anjos, do Al Sud, o primeiro e único restaurante de Lagos “estrelado” pelo guia Michelin.
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Chef José Gordón serve um jantar de carnes maturadas no 1828, no Porto

Evasões - 0
O chef do El Capricho, José Gordón, vai ser o anfitrião de um jantar no 1828, a steakhouse do WOW com a qual a marca espanhola tem uma parceria em Portugal. O menu criado para dia 6 de junho inclui uma das estrela da casa, a Chuleta by El Capricho, em Jiménez de Jamuz, Leão.
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Restaurante do português José Avillez no Dubai renova uma estrela Michelin

Lusa - 0
O restaurante Tasca by José Avillez (Dubai) renovou hoje a estrela Michelin conquistada no ano passado, distinção que o chef português vê como o resultado de “muito trabalho” para divulgar “o melhor” da cozinha portuguesa no mundo.
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Um projeto à beira-rio que enche o coração

Diário de Notícias - 0
Diz que já tem idade para ter juízo mas isso não o impediu de largar um restaurante de sucesso em Budapeste e voltar a Portugal para explorar o novo restaurante e os três quiosques da Doca da Marinha, em Lisboa.
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Mira Mira: A versão mais informal do chefe Ricardo Costa em Vila Nova de Gaia

Visão - 0
Ao final da tarde, mesmo em dias de pouco sol, a panorâmica lá fora impõe-se a tudo em redor. Do terraço, bem como no interior, há um rio, alguns barcos, uma ponte e todo um casario colorido ali tão perto.
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No Guincho, Maré de José Avillez já serve “o melhor peixe e marisco do mundo”

Expresso - 0
Em cima do mar e com uma cozinha baseada no sabor e na frescura do “melhor peixe e marisco do mundo”, o novo restaurante de José Avillez no Guincho, já funciona em soft oppening. A abertura oficial é esta quarta-feira, 17 de maio.
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