Inicio Gastronomia

Gastronomia

Carlos Fernandes: “A pastelaria serve para nos dar prazer, não para nos matar a fome”

Não é preciso condicionar, portanto, a parte mais pessoal só para dar uma eventual falsa garantia de que assim é que se trabalha bem…Exatamente! Até porque tendo um equilíbrio, tendo a possibilidade de estar fora do teu local de trabalho, tu consegues ser muito mais estimulado em termos criativos, por exemplo. Consegues estar muito mais tranquilo em termos psicológicos para poderes ser bom no teu trabalho e dás mais de ti. Há mais abertura de cabeça, menos cansaço…A produtividade aumenta! É completamente diferente.

Lyon entrega cinco medalhas de ouro a cervejas artesanais portuguesas

Numa fase de “quedas brutais” para o mundo da cerveja artesanal em Portugal, a Letra e a Vadia conquistaram cinco medalhas de ouro e quatro de prata no Concours International de Lyon.

Cascais está à procura de um chef júnior entre os 12 e os 18 anos

A nova competição Cascais Júnior Chef é a oportunidade perfeita para os jovens do concelho mostrarem as suas habilidades na cozinha.

PortoBay cria Academia Gastronómica e expande conceitos Bistrô e Il Basilico

Liderada pelo chef Benoît Sinthon, do Il Gallo d'Oro, esta formação interna junta os chefs do grupo PortoBay. Vai resultar na mudança de nome e readaptação dos menus dos restaurantes em Lisboa, Porto e Albufeira.

Casa Relvas lança azeite, o primeiro do seu portefólio

Da gama ART.TERRA, a Casa Relvas lança agora o seu primeiro azeite, um virgem extra de duas variedades, Cobrançosa e Arbosana, já disponível em lojas e mercearias gourmet de todo o país, por €9.

Está aberta a época: Caracóis e caracoletas em doses generosas a partir do mais famoso take-away de Lisboa

Conceito único – não vende mais nada e só serve em take away –, a corrida aos petiscos da Casa dos Caracóis já começou!

Em Lisboa, o Terraço Editorial vai reabrir com oferta de garrafas de vinho

O espaço vínico instalado no topo do edifício da Pollux, na Baixa de Lisboa, anunciou a reabertura no dia 19 de abril com a oferta de um copo de vinho e sorteio de duas garrafas.

Casa e Cozinha estreia programa de ‘doçarias’ com o chef Carlos Fernandes

Esta terça-feira, dia 13 de abril, o Casa e Cozinha vai estrear um novo programa dedicado à pastelaria. 'Pastelaria para Todos' é apresentado pelo conceituado pasteleiro Carlos Fernandes. O Lifestyle ao Minuto falou com o chef para saber mais sobre esta aposta televisiva.

João d’Eça Lima leva o peixe seco do mar para a serra

O chef João d’Eça Lima já prepara a nova carta do Xisto, na Praia Fluvial da Louçainha, em plena serra do Espinhal. E dela consta o peixe seco, outrora transportado por barcas serranas ao longo do rio Mondego, desde a Figueira da Foz.

Receitas