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Gastronomia

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Glorious, o bombom mais caro do mundo, é estrela em nova loja de chocolates em Lisboa

Expresso - 0
Custa quase €8000 quando acompanhado da requintada caixa onde é transportado. Criado em Portugal pelo chef chocolatier Daniel Gomes, é considerado o bombom mais caro do mundo. Está à venda na Boutique do Chocolate, inaugurada esta quinta-feira no hotel Corinthia Lisbon
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Gastronomia

Coquetelaria duplamente premiada

Revista de Vinhos - 0
O bartender João Sancheira, chefe de bar do grupo 100 Maneiras, foi eleito Melhor Bartender 2022 - um prémio que reconhece o talento e trabalho que Sancheira tem colocado atrás dos balcões que lidera.
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Restaurantes

Restaurantes: nova vaga, bons petiscos! Há novidades em Santarém

Expresso - 0
É um dos que está a mudar a paisagem gastronómica de Santarém. Sem grandes riscos, no Dois Petiscos.
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Chefs

Queijo Serra da Estrela, cordeiro, feijoca de manteigas: o restaurante itinerante João Rodrigues na Beira Alta

Visão - 0
Durante um fim de semana, percorremos a serra da Estrela, a acompanhar o restaurante itinerante do chefe de cozinha João Rodrigues. Vimos como se faz o verdadeiro queijo da serra, provámos a feijoca e terminámos a almoçar em Manteigas, no meio de uma fábrica de lã, já a ansiar pela próxima paragem.
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Gastronomia

A Tasca da Memória, na Ajuda, é uma fusão com toque Michelin

Evasões - 0
O restaurante Tasca da Memória, localizado no hotel Wine & Books, entre a Ajuda e Belém, Lisboa, está agora a cargo do chef italiano Vittorio Colleoni. A aposta é numa fusão de gastronomias, dando a este espaço uma roupagem mais sofisticada.
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Chefs

Chef José Avillez quer mostrar em Macau cozinha contemporânea nacional

Visão - 0
O restaurante Mesa by José Avillez, que abriu formalmente em Macau, é uma oportunidade para o chef português "tentar mostrar em mais um lugar" a cozinha contemporânea nacional, disse à Lusa.
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Chefs

2016: carreira de Vítor Sobral, que abriu caminho às tascas modernas, é reconhecida

Expresso - 0
Em 2009, Vítor Sobral abriu a Tasca da Esquina, na vanguarda de uma abordagem gastronómica em que a tasca se revestia de roupagem contemporânea. Em 2016, o conceituado cozinheiro recebeu o Prémio Carreira pelo Guia Boa Cama Boa Mesa. Todas as semanas, para comemorar os 50 anos do Expresso, fazemos uma viagem no tempo, com o apoio do Recheio, para relembrar 50 restaurantes que marcaram as últimas décadas em Portugal.
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Chefs

Jeferson Dias vence 34.ª edição do Chefe Cozinheiro do Ano com sabores algarvios

Lusa - 0
Jeferson Dias, do Palmares Ocean Living & Golf Resort, venceu hoje a final da 34.ª edição do Chefe Cozinheiro do Ano (CCA), ao conquistar o júri com sabores algarvios.
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Restaurantes

Rocco: os novos pratos do Ristorante (e o WC deslumbrante de sempre)

Activa - 0
O Ristorante, como o próprio nome indica, é de inspiração italiana e, se dúvidas houvesse, o Negroni – cocktail à base de gin, vermute rosso e Campari -, servido como aperititivo, rapidamente as dissipou, assim como a maravilhosa focaccia, que só não repetimos até à exaustão pela necessidade de enfrentar estoicamente o que nos esperava daí em diante.
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Gastronomia

Doce, macia e pouco fibrosa, a Batata-Doce faz parte da lenda da conquista de Aljezur

Expresso - 0
O episódio histórico aconteceu no século XIII e conferiu à Batata-Doce de Aljezur as propriedades de uma espécie de poção mágica. Hoje, este produto, com certificação IGP, continua a atrair comensais pelo país fora. “Da Terra à Mesa” é um projeto Boa Cama Boa Mesa que dá a conhecer os produtos portugueses a partir de histórias inspiradoras e de sucesso, desde a produção até ao consumidor, em casa ou no restaurante.
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