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Gastronomia

Lampreia, truta, javali e cabidela num jantar que junta quatro chefs

Marlene Vieira convida três colegas, todos com estrela Michelin, para juntos cozinharem uma refeição que celebra o inverno e os produtos da estação. É já na quarta-feira, no seu espaço de alta cozinha em Lisboa.

12 chefs, 12 meses a criar menus inspirados na Madeira

A partir deste sábado e ao longo de 12 meses, o KAMPO by chef Júlio Pereira e convidados irão trabalhar a gastronomia madeirense e apresentar menus especiais.

A frescura do mar no centro de Lisboa, no novo Lota d’Ávila

Equilibrando-se entre as visões tradicional e moderna, Vasco Lello dá palco ao peixe e marisco das águas nacionais, na nova Lota d’Ávila, em Lisboa, onde não faltam clássicas mariscadas, peixe na grelha e ao sal, paellas e petiscos de autor.

Codornizes, vinhos à lareira e ioga com vista para a montanha para descobrir em Alenquer

Emoldurada pela serra de Montejunto, Alenquer é um refúgio de natureza, património, vinhos e gastronomia, às portas de Lisboa.

Kiko Martins: “Quero que O Talho seja um dos melhores restaurantes de carne de Lisboa”

Quando Kiko Martins regressou a Portugal, em 2008, depois de uma viagem por 26 países com a sua mulher, Maria Bravo, vinha com vontade de abrir um restaurante pequeno, com apenas 12 lugares, em que a ementa refletisse os lugares por onde tinha passado. O que se seguiu, não foi exatamente assim, mas andou lá perto.

Novo hotel na Caparica evoca Raimundo Bulhão Pato, o poeta que inspirou a mais famosa das receitas com amêijoas

A escassos 3 km da praia, o novo Crowne Plaza Caparica Lisbon, que recupera e reconverte o projeto hoteleiro Aldeia dos Capuchos - Hotel, Golf & Spa, inaugurado em 2007, promete dar nova vida a esta zona do concelho de Almada.

1999: A tasca de Milfontes que se tornou paragem obrigatória no litoral alentejano

José Cardoso, que todos conhecem pelo nome do pai (Celso), é a figura principal e o motor de um dos melhores restaurantes do Alentejo. Construída à imagem a partir de uma antiga tasquinha e dedicada aos sabores tradicionais portugueses de roupagem cuidada, a Tasca do Celso abriu portas em 1999 no coração de Vila Nova de Milfontes.

Festival do Rancho regressa a Mirandela com opção de menos gordura e sal

Festival do Rancho regressa a Mirandela. Estão prometidas “milhares de doses” do tradicional Rancho, prato transmontano de inverno confecionado com carnes de porco e de vitela, chouriço, massa, grão-de-bico e batata.

Praça de restauração nasce no Mercado Municipal de Leiria

 O edifício nascente do Mercado Municipal de Leiria vai ter uma praça de restauração, num investimento privado de cerca de três milhões de euros, que garante uma verba superior a 4.5 milhões de euros à autarquia.

Da carne barrosã aos cogumelos, João Rodrigues serviu a cultura transmontana em Boticas

Na aldeia de Vilarinho Seco, o chef recebeu mais de cem convidados de todo o país para dar a conhecer os produtos da região Nordeste na primeira fase do seu projecto itinerante, Residência.

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