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“Melhor chefe da América Latina” cozinha no Algarve

O chef João Oliveira continua a trazer ao Algarve vários talentos da gastronomia internacional para jantares informais, no restaurante estrelado do mais antigo hotel do Algarve, o Bela Vista Hotel & Spa

O chef que queria ser arquiteto deu vida a mais um sonho

Um cantinho para passar férias tornou-se mais um negócio para José Avillez. Com restaurantes em Lisboa, Porto e Dubai, abriu agora um projeto turístico exclusivo (...).

Taxa sob bebidas açucaradas deve subsidiar hortofrutícolas, defende Alexandra Bento

A bastonária da Ordem dos Nutricionistas (ON), Alexandra Bento, defende que o valor do imposto sob as bebidas açucaradas seja redirecionado para subsidiar alguns produtos essenciais, como os hortofrutícolas.

Quem será o Chef do Ano 2023? Conheça os quatro nomeados

Quatro propostas, um título para ficar a conhecer a 28 de março, na cerimónia que assinala a entrega de prémios da edição comemorativa dos 20 anos do Guia Boa Cama Boa Mesa. Qual deles será eleito Chef do Ano 2023?

Os novos Gricha | O leão que ouve Chopin

Aproveitando a comemoração das 50 vindimas consecutivas no vale do Douro do seu fundador, Johnny Graham, a Churchill’s lança uma nova imagem para a sua gama de vinhos da Quinta da Gricha.

Enóphilo Wine Fest volta a Lisboa com mais de 40 produtores nacionais

A 22 de abril, a capital volta a acolher o festival de vinho que reúne produtores de norte a sul do país e outros profissionais do setor.

Diogo Lopes, um enólogo contra 300 copos num só dia

Todos anos, em Março, Diogo Lopes espalha numa sala as amostras do parque de 300 barricas da Adegamãe. E nós fomos, literalmente, meter o nariz na colheita de 2021.

Projeto português desenvolve novos produtos alimentares totalmente à base de alfarroba

Hoje, pelas 14h00, na Universidade Católica Portuguesa no Porto, vão ser apresentadas as principais conclusões do projeto de investigação português Alphamais - Desenvolvimento de novos preparados alimentares e ingredientes funcionais à base de alfarroba.

Guardar dentro ou fora do frigorífico? Algumas dicas à luz de novas recomendações

Há novas recomendações, vindas do Reino Unido, quanto aos alimentos que beneficiam da refrigeração. As batatas foram uma das maiores surpresas.

Portugueses comem 16 kg de arroz branco por ano, acima da média da UE

“O consumo ‘per capita’ é de 18,0 kg/ano de arroz branco, o maior da Europa (quatro vezes a média da União Europeia)”, adiantou a associação, em resposta à Lusa.

Receitas

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