Inicio zdestaque1

zdestaque1

Bolhão, uma ideia à prova de bala

No passado fim de semana, fui ao Melting que teve lugar na nova joia da coroa do Porto: o renovadíssimo Mercado do Bolhão.

Três vinhos frescos e equilibrados

Há um novo Duorum tinto que irradia frescura, um Cabeça de Toiro amigo da Natureza e um Mainova branco suave e sério. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva

Conserveira Pinhais assinala Dia Mundial da Sardinha

Hoje, dia 24 de novembro celebra-se o Dia Mundial da Sardinha e a Pinhais, centenária conserveira de Matosinhos, assinala a data com várias atividades.

Cozinha para viajar, no Antiqvvm de Vítor Matos

Quando Vítor Matos abriu o Antiqvvm em 2015 já era chef premiado. No Largo do Paço, em Amarante, teve a primeira estrela Michelin. Aqui, obteve-a ao cabo de dois anos.

Tripas de peixe, sobremesas com azeite e um arroz português extinto. O Melting Gastornomy Summit está chegar

De 25 a 26 de novembro, o Melting Gastronomy Summit ocupará o Mercado do Bolhão numa edição focada na cozinha e nos produtores portugueses, onde 12 chefs irão cozinhar ao vivo das sopas aos arrozes.

Vinhos: as estrelas e o seu brilho — às vezes esquecemo-nos…

O crítico de vinhos João Paulo Martins revela, semanalmente, os segredos sobre o mundo dos vinhos e das vinhas.

Um outono de promessas cumpridas na nova carta do Porto Novo

Há uma carta nova para experimentar no Porto Novo, no Porto. Com influências mediterrânicas e da cozinha tradicional lusa, tratadas com imaginação pela equipa de Ilídio Barbosa.

Enoturismo de Outono: Depois da vindima, o descanso…

Numa altura em que as vindimas ou já acabaram, ou estão quase no fim (dependendo da região e do tipo de vinho), chegou uma nova fase do enoturismo: relaxar, de copo na mão.

Pedrógão Grande lança festival gastronómico para promover bucho recheado

A Câmara de Pedrógão Grande, no distrito de Leiria, promove, nos dias 03 e 04 de dezembro, um festival gastronómico em nove restaurantes aderentes, para dar visibilidade ao bucho recheado, disse hoje à agência Lusa o vereador Luís Correia.

Óscares de Turismo 2022: Portugal conquista 12 prémios, incluindo Melhor Destino de Cidade e Melhor Destino Insular

A atribuição dos chamados “Óscares” mundiais de turismo decorreu na noite de sexta-feira, em Omã. Depois de se destacar na gala europeia, com 30 prémios, na grande final mundial, Portugal recebeu 12 distinções.

Receitas