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A frescura do mar no centro de Lisboa, no novo Lota d’Ávila

Equilibrando-se entre as visões tradicional e moderna, Vasco Lello dá palco ao peixe e marisco das águas nacionais, na nova Lota d’Ávila, em Lisboa, onde não faltam clássicas mariscadas, peixe na grelha e ao sal, paellas e petiscos de autor.

O que nos reserva 2023 para o setor alimentar e das bebidas europeu?

Sabemos que, muito provavelmente, os tempos difíceis não terminarão em breve para o universo das 294.000 empresas europeias da indústria alimentar e das bebidas, pois continuam a fazer-se sentir os elevados custos da energia (...).

Gastronomia e vinhos: conheça os melhores restaurantes de Viseu

Conhecida como “Cidade Jardim”, Viseu é também ponto de convergência da oferta de vinhos do Dão, que casam com pratos emblemáticos como o cabrito, a vitela e Rancho à moda de Viseu, sem esquecer a doçaria e os queijos.

Nem tudo é como antes, nesta nova (velha) taberna de Abrantes

Peixe de rio, porco e caça protagonizam a lista de produtos locais deste restaurante em Abrantes, que até 2021, funcionou como uma típica taberna e mercearia. O local é hoje uma ode às receitas antigas, preparadas, maioritariamente, com produtos do concelho. A consultoria está a cargo do chef Rodrigo Castelo, do premiado restaurante Ò Balcão, em Santarém.

Da comida de chefe em casa ao pão em forno a lenha: Sete novidades para quem gosta de comer bem

Uma loja com refeições prontas ou pré-preparadas de chefes, a sanduíche de Ljubomir Stanisic e workshops de pão na Quinta do Pisão, são algumas das novidades para descobrir (e provar) em Lisboa e Cascais.

1997: Na Mealhada, o Rei dos Leitões celebra 50 anos e assume destaque no mapa gastronómico nacional

Todos os anos entram nos fornos deste restaurante na Mealhada cerca de oito mil leitões. De assadura lenta e precisa, este emblema gastronómico da Bairrada conseguiu juntar à mesa os principais emblemas do futebol português, mas também políticos de todos os quadrantes.

Comercialização dos vinhos do Porto e Douro atingiu 606 milhões de euros em 2022 – AEVP

A Associação das Empresas de Vinho do Porto (AEVP) estima que, em 2022, os vinhos do Porto e Douro tenham atingido 606 milhões de euros em comercialização, dos quais, 381 milhões são referentes à exportação, foi adiantado.

O hotel Vinha de Gaia abre a cozinha para uma festa de estrelas Michelin

O evento Open Kitchen decorre no dia 27 de Janeiro e vai juntar seis chefs portugueses distinguidos pelo Guia Michelin.

Custo da alimentação regista maior subida em quase 40 anos

Inflação em 2022. E é preciso recuar cerca de três décadas, até fevereiro de 1991, para encontrar um aperto maior no custo da energia (22%). Mas, em dezembro, começaram a surgir alguns sinais de moderação, levando a inflação a baixar ligeiramente, para 9,6%, diz o INE.

Porvid organiza debate sobre o futuro do vinho

A PORVID - Associação Portuguesa para a Diversidade da Videira dinamiza, no próximo dia 16 de janeiro, o debate “A Conservação da variabilidade genética intravarietal da videira e a sustentabilidade do setor vitivinícola”.

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