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Crítica de Restaurantes

Uma Moqueca no Porto

O restaurante Gruta tem à frente uma chef brasileira, mas a carta é sobretudo um mergulho no mar e… no dendê. Altamente recomendável. 

Desconsegui!

Ali para o lado das Rua das Taipas, nesse Porto antigo de tanta pronúncia, fica já perto do largo cimeiro onde mora a antiga Cadeia da Relação, o restaurante Tia Orlanda.

Casinha Velha

Casinha Velha. O bastião de bem comer em Marrazes, perto de Leiria, continua seguro e a servir folhado de queijo da serra com mel. Bem-haja. 

Senhor Uva

Num só prato podemos ter legumes ou fruta grelhada, fermentados, frutos secos, leguminosas — e é o equilíbrio entre reacções de Maillard e crus, doce e salgado, gordura e acidez, que nos faz esquecer que ali não entra carne nem peixe (embora entre ovo e, eventuamente, queijo, por exemplo)...

Bonjardim Boutique Hotel Restaurant & Wines

A primeira impressão foi a de ter ido comer a uma vinha. No estacionamento, videiras altas bordejadas por castanheiros, floresta e uma moradia. Saí do carro e em redor não vi ninguém, em fundo só passarinhos a cantar. Acabei por subir ao primeiro andar da tal moradia.

Dona Bia. No Reino de Bulhão Pato

Crítica de Restaurantes Dona Bia Quando ainda estamos a ver o menu, voam travessas de ovas grelhadas com coentros, choquinhos grelhados com coentros, arroz de lingueirão...

O Cozinheiro

Uma grande casa só o começa a ser com um grande pão. Para não dizer que os acólitos devem estar à altura também. Que grande pão o de António Loureiro, mais uma manteiga batida e aromatizada de se lhe tirar o chapéu!

Casa Ventura 

Dar a melhor comida com o máximo de simpatia e o mínimo de preço. É esse o objectivo de uma tasca boa — e a Casa Ventura é das melhores. 

Tua Madre

Eis-me regenerado, a atacar a cabeça de xara. Por cima do fiambre de cocuruto suíno prensado, uma salada fresquíssima, cheia de sabor. Que rúcula, que coentros. Ah, e as favinhas descascadas, quase doces. E ao lado, será azeitona preta? Não, não (...).

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