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Alimentação

Autorização do novo alimento “caseinato de ferro de leite”

A Comissão Europeia autorizou a utilização do novo alimento “caseinato de ferro de leite” para uso em diversas categorias de alimentos.

Cientistas usam edição genética pra criar ovos que não causam alergia

No Japão, investigadores da Universidade de Hiroshima utilizaram uma ferramenta de edição do genoma (TALEN) para retirar a parte dos ovos responsável pela proteína ovomucoide que causa a maioria das reações alérgicas.

Como limpar eficazmente as tábuas de madeira da cozinha

Veja como pode higienizar da melhor maneira as suas tábuas.

O custo dos alimentos é o maior receio dos europeus, revela inquérito

O custo dos alimentos é uma preocupação e barreira para os consumidores europeus no acesso a alimentos sustentáveis e saudáveis.

“Consumir Nacional é a lógica da batata”: Produtores lançam campanha para aumentar consumo de batata

A Associação da Batata de Portugal (Porbatata) anunciou esta quinta-feira o lançamento de uma campanha para promover o consumo de batata portuguesa. Sob o mote, “consumir nacional é a lógica da batata!”, a campanha é protagonizada pela Miss Tata, a marca coletiva da batata nacional, e conta com o apoio da APED (Associação Portuguesa de Empresas de Distribuição).

#EUChooseSafeFood está de volta com ainda mais países a bordo

Na sequência do sucesso dos últimos dois anos, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e os seus parceiros nos Estados-Membros da UE lançam hoje a terceira edição da campanha #EUChooseSafeFood.

IVA zero. Pão e carne são os produtos que geram mais queixas

As principais reclamações registadas pelo “Portal da Queixa” estão associadas com “as alegadas irregularidades das lojas face ao preço praticado sem IVA e a não perceção dos consumidores relativamente à diferença de valor do produto com IVA zero”.

Ervas aromáticas: Manual de instruções

O que seria das amêijoas à Bulhão Pato sem os coentros? E o molho de tomate sem os orégãos e o manjericão? Saiba quais as ervas que podem dar vida aos seus pratos.

Alfarroba para bebidas, massas e preparados

Projeto Alphamais uniu empresa Decorgel, Universidade Católica Portuguesa e Universidade do Algarve. Valoriza fruto rico em fibras e antioxidantes e não desperdiça nada.

Já é possível comprar alfaces e ervas aromáticas acabadas de colher nas lojas Continente

O projeto piloto de hidroponia está a ser lançado em três lojas Continente – Cascais, Matosinhos e Gaiashopping – que permite aos clientes colherem alfaces e ervas aromáticas ainda com raiz.

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