Visão

Foodtopia: Vem aí o primeiro Festival Internacional de Comida na Rua de Lisboa

O Jardim Botânico Tropical, em Belém, recebe a primeira edição do Foodtopia, Festival Internacional de Comida na Rua de Lisboa, com a participação de 50 chefes de cozinha nacionais e internacionais. Um festim de sabores, já neste fim de semana

De Trás-os-Montes aos Açores, uma viagem pelas raízes dos chefes de cozinha Vítor Adão e Cláudio Pontes

Raízes, primeira série documental do canal Casa e Cozinha, é uma jornada por um Portugal autêntico e rico em sabores, cultura, paisagens e tradições. Realizada por Nuno Garcia, ao longo de dois episódios, com 50 minutos cada, dá-nos a conhecer os chefes de cozinha Vítor Adão e Cláudio Pontes, nascidos em Trás-os-Montes e nos Açores, respetivamente, que mantêm uma profunda ligação às suas origens, ao local onde cresceram, aos sabores da infância e aos produtos locais.

Vinhos rosés, para que vos quero!

Criados em terras do Douro, da Península de Setúbal e do Alentejo, três vinhos rosés que seduzem a vista e o paladar. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva.

Restaurante Oh!Vargas: Bendito desvio a Santarém

Em Portela das Padeiras, nos arredores de Santarém, o restaurante Oh!Vargas é uma agradável surpresa. Carolino de línguas de bacalhau, carnes na grelha e croquetes de novilho são algumas das sugestões para saborear numa simpática esplanada.

Receita de Moqueca vegan, por Marcella Ghirelli

Herança angolana, a moqueca brasileira tem várias versões, dependendo da região. Esta receita é inspirada na moqueca baiana, mas sem o peixe.

Alma Nómada, em Porto Covo: Joachim Koerper à beira-mar

O menu deste restaurante a 500 metros da praia de Porto Covo, dentro de um parque de campismo, tem agora a assinatura de Joachim Koerper – e a ambição de conquistar uma Estrela Michelin no Alentejo.

Região do Douro escolhida para Cidade Europeia do Vinho 2023

A região do Douro foi hoje a escolhida, em Bruxelas, para Cidade Europeia do Vinho 2023, uma conquista considerada "um grande e merecido prémio para a região" pelo autarca de Peso da Régua, José Manuel Gonçalves.

La Dolorosa: O novo mexicano colorido e picante q.b., em Leça da Palmeira

O grupo Do Avesso abriu uma taqueria mexicana, com tacos, huevos rancheros, pozole e quesadillas. Tudo descontraído e com muito sabor.

Vinhos: Cada casta, sua graça

A maneira tradicional de produzir vinho na região mediterrânica, ou Velho Mundo, é a mistura de castas, mas no chamado Novo Mundo, por motivos facilmente explicáveis que não vêm agora ao caso...

Receita de sardinha no pão, por Rui Paula

Nos Santos Populares, a sardinha é rainha. Uma forma diferente de apresentar este peixe. Receita de Rui Paula, chefe de cozinha dos restaurantes Casa de Chá da Boa Nova, em Matosinhos, DOP, no Porto, e DOC, em Armamar.

Receita a experimentar