Vida Económica

A Ceia dos Cardeais

Vem a magnifica Ceia dos Cardeais a propósito de uma memorável deslocação que fiz a Boticas com o meu querido amigo Hélio Loureiro. Íamos encontrar-nos com o Presidente da Organização de Produtores da Carne Barrosã, feita à volta de uma cooperativa designada por CAPOLIB. (...)

A Prova da Lampreia

Os Portugueses e poucos mais povos no Mundo – julgo que apenas os espanhóis e os franceses, mobilizam-se para um momento sagrado da gastronomia dos seus Países. A lampreia marinha vem desovar ao rio. E dá a vida por isso. E nesse ciclo curto de alguns meses os restaurantes animam-se com uns “Há Lampreia” escritos de todas as formas, mas sempre de coração cheio e com água na boca.

Cozinha de Pronúncia

O Porto, e algumas terras do Minho, guardam nos seus restaurantes regionais um certo modo de ser que lhes fica bem e nos faz a nós, seus devotos peregrinos, sentir ainda melhor.

Receita a experimentar