TSF

Cozinhas juntas no The Art Gate e Ofício

O chef Hugo Candeias junta cozinhas e reinventa-se para enfrentar as restrições. Alessandro Olivotto rendeu-se a Lisboa e às pastas que sempre conheceu.

Restaurantes dizem que clientes ignoram regras sobre máscaras nas esplanadas e pedem medidas mais duras

Apelo do Governo para usar máscara quando não se está a consumir, mas apenas "à conversa", é recorrentemente ignorado.

Restauração receia incumprimento de regras nas esplanadas e recuo no desconfinamento

No dia em que as esplanadas dos restaurantes podem voltar a funcionar, ainda que com restrições, como a limitação de pessoas por mesa, uma das associações do setor receia que o comportamento dos clientes possa pôr em causa as próximas etapas do desconfinamento. A AHRESP argumenta que as instruções da DGS ao setor não foram esclarecedoras.

Proibição de plásticos descartáveis na restauração adiada para 1 de julho

A informação foi confirmada à TSF pelo Ministério do Ambiente.

Um novo Solar dos Presuntos

As obras demoraram cinco anos e vão criar uma série de novos espaços e funcionalidades. Em julho os fregueses vão conhecer o resultado.

Uma volta ao mundo dos vinhos a partir de Ponte da Barca

Inovação e ousadia são atributos que retratam o trabalho desenvolvido, nos últimos anos, pela Adega Cooperativa de Ponte da Barca e Arcos de Valdevez.

Continua a estar-se bem

Adaptada às novas realidades, a taberna serve comida em vácuo. No Pastus em Paço de Arcos, Hugo Dias de Castro reinventa pratos tradicionais.

Restauração pede revisão das regras do takeaway

O presidente da Associação Nacional de Restaurantes sublinha ainda que, neste momento, seria "precoce" reabrir os estabelecimentos da restauração ao público.

Saber escolher o vinho

O enófilo Luís Gradíssimo lança um olhar sobre a ligação entre vinhos e gastronomia. No Alqueva, Pedro Santos fez da pesca profissão.

“Servir heróis.” Restaurantes servem refeições a trabalhadores dos hospitais

Objetivo da iniciativa é apoiar os trabalhadores na linha da frente do combate à pandemia de Covid-19.

Receita a experimentar