TecnoAlimentar

12º Concurso Nacional de Mel: Mel de Barroso DOP é o Mel do Ano 2021

O Mel de Barroso DOP (Mel de Urze) produzido pela Capolib – Coperativa Agrícola de Boticas é o Mel do Ano...

Equipa da Universidade de Coimbra cria embalagens comestíveis a partir de resíduos da indústria agroalimentar

Uma equipa da Universidade de Coimbra (UC), com a colaboração da Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC), desenvolveu um conjunto de embalagens comestíveis a partir de diferentes resíduos do setor agroalimentar e da pesca, uma alternativa sustentável ao plástico.

Ministro destaca papel da ASAE na defesa da qualidade dos produtos

O ministro de Estado e da Economia destacou ontem o papel da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) na defesa da qualidade dos produtos, aumentando assim a confiança dos consumidores.

Desperdício Alimentar: lançada plataforma de informação e dicas para mobilizar a sociedade

O desperdício alimentar representa 1,3 mil milhões de alimentos desperdiçados por ano que, se aproveitados, poderiam alimentar 3 mil milhões de pessoas.

“Modern Bakery Moscow”: lançamento da edição 2021/2022 da feira mundial do setor alimentar

Com a Modern Bakery Moscow, a Messe Frankfurt realizou com sucesso sua primeira feira comercial ao vivo em 2021 na Europa.

Valorização de pequenas empresas agrícolas da região Mediterrânica através do cultivo de plantas silvestres não convencionais

No passado mês de janeiro deu-se início a mais um projeto PRIMA (Parceria para a Investigação e Inovação na Região Mediterrânica) no Instituto Politécnico de Bragança, com vista ao desenvolvimento de diversas competências científicas, que vão desde a produção agrícola até a bioquímica, fitoquímica e ciência alimentar.  

Projeto SmartLabels cria rótulos inteligentes no setor vitivinícola

O projeto SmartLabels avança para a integração de rótulos inteligentes no setor vitivinícola. É uma iniciativa intercluster e transregional, promovida no âmbito do programa de apoio a Grupos Empresariais Inovadores do Cluster Alimentar da Galiza e do PackagingCluster.

Comidas locais e sazonais: EUFIC lança pela primeira vez na Europa mapa interativo de frutas e legumes

O Conselho Europeu de Informação Alimentar (EUFIC) lançou o primeiro mapa interativo da sazonalidade de frutas e vegetais em toda a Europa. 

Lacto Serra conclui este ano investimento para aumentar capacidade de produção

A Lacto Serra vai concluir este ano um investimento superior a dois milhões de euros na fábrica de Aguiar da Beira no sentido de aumentar a capacidade de produção, de armazenamento e das câmaras de cura do produto final.

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