TecnoAlimentar

IVV publica Anuário “Vinhos e Aguardentes de Portugal 2020/2021”

O Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. (IVV) publica o Anuário Vinhos e Aguardentes de Portugal 2020

Crise alimentar: insegurança alimentar bate novos recordes de acordo com o relatório global sobre crises alimentares 2022

O relatório fornece informações e números importantes sobre pessoas que enfrentam insegurança alimentar aguda e precisam de assistência alimentar urgente.

Tecnologia TRACEBACK® de ADN permite garantia científica da tenrura da carne de bovino

A plataforma de garantia de tenrura traceback de ADN da IdentiGEN é uma tecnologia única que prevê a tenrura da carne de bovino

Autorização Novo Alimento: proteína de feijão-mungo

A Comissão Europeia autorizou a utilização do novo alimento “proteína de feijão-mungo (Vigna radiata)” para uso em produtos proteicos destinados à população em geral.

Vinhos de Portugal rumam ao Canadá

Os produtores nacionais de vinho vão participar nas Grandes Provas no Canadá desde ontem e até amanhã, dia 27 de abril, em Toronto e Montreal e no dia 2 de Maio em Vancouver.

Vinhos de Talha em destaque no Enóphilo Wine Fest

São mais de 300 vinhos em prova de meia centena de pequenos e médios produtores no regresso de Enóphilo Wine Fest a Lisboa.

Queijos Prato Curado Ilha Azul, Capelinhos e São Jorge DOP premidos com medalhas de ouro e prata

Os Queijos Prato Curado Ilha Azul, Capelinhos e São Jorge DOP 24 e 36 meses da LactAçores acabam de ser premiados no 12º Concurso Nacional de Queijos Tradicionais Portugueses de Cura Prolongada, organizado pelo CNEMA e pela Qualifica.

Autorização excecional para correção de rotulagem de óleos vegetais

Face à necessidade de substituição de ingredientes devido à situação de guerra que se vive na Europa, a DGAV (Direção Geral de Alimentação e Veterinária) autorizou a correção de rótulos dos géneros alimentícios para preservar as embalagens sem comprometer a informação aos consumidores.

MatosinhosHabit promove workshop de “Alimentação Desperdício Zero”

No âmbito do projeto “Certificação Coração Verde”, a MatosinhosHabit promoveu, no dia 2 de abril, no Parque Ecológico Monte de São Brás, um workshop dedicado à temática “Alimentação Desperdício Zero”.

De 1 a 3 de abril Melgaço é paragem obrigatória para apreciadores de boa mesa

Bifes de presunto, cabrito do monte, bucho doce e alvarinho. Estas são as propostas para o Fim de Semana Gastronómico em Melgaço: acontece nos próximos dias 1, 2 e 3 de abril. O Município de Melgaço associou-se uma vez mais à iniciativa «Fins de Semana Gastronómicos», promovida pela Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal, e pretende atrair ao concelho os apreciadores da boa mesa.

Receita a experimentar