Ricardo Dias Felner

“Houve um salto gritante dos nossos restaurantes”

A pandemia deixou-o preocupado, mas foi também pretexto para olhar mais para a frente. No horizonte não está um restaurante seu, até porque não gosta da ideia de ser chef e proprietário. Mas para lá do horizonte pode estar um projecto original, fora de Lisboa, que não será bem um restaurante.

O que é que as malaguetas têm?

Depois de uma visita ao Hortelão do Oeste, o jornalista e crítico gastronómico Ricardo Dias Felner descobriu um mundo novo. Malaguetas com aromas a alperce. Malaguetas que queimam. Malaguetas que nos deixam felizes. 

Receita a experimentar