Ricardo Dias Felner

“Acho que não seria fora de órbita pensarmos numa cozinha ibérica”

O novo restaurante do hotel Ritz é um dos mais fortes candidatos a conseguir uma estrela Michelin, em Novembro. Pedro Pena Bastos foi o escolhido pela Four Seasons para levar essa tarefa por diante — e assume aqui que, se isso não acontecer nos próximos três anos, é porque algo terá de mudar.

Receita a experimentar