Paulo Vaz
Convidados
Uma “bazuca” de pólvora seca, para servir o Estado
Se o ano de 2020 foi marcado pela palavra “COVID”, o ano de 2021 poderá ser destacado pela palavra “bazuca”. Uma significou crise, a outra deveria significar recuperação.
Opinião
Gastronomia é cultura e civilização
As necessidades da pirâmide de Maslow, da sua base para o topo, vão das mais primárias e elementares para as mais elaboradas e sofisticadas. Vão daquilo que nos aproxima dos animais àquilo que nos afasta irremediavelmente deles.