Público

Vila Natal Black Pig – ou como pôr o gin alentejano nos álbuns de família

Numa “experiência mágica em pleno Montado Alentejano”, a destilaria Black Pig enfeita a sua Vila do Gin à medida da tradição natalícia. Está pronta a servir até 26 de Dezembro, com entrada livre.

Chora, boininhas, línguas, caras fritas. Ílhavo volta a celebrar a pesca do bacalhau à mesa

E não faltam pataniscas, ovas, caras fritas, feijoadas e arrozes e muito mais. Festival Gastronomia de Bordo regressa

Há novo Pestana em Lisboa: o hotel é Vintage, o restaurante apostará no “semi-vegetarianismo”

A dois passos do Marquês de Pombal, o Pestana Lisboa Vintage abriu este mês com mais de cem quartos em ambiente Art Déco. E traz também restaurante, o Slang (...)

Celebra-se a Semana da Gastronomia Italiana no Mundo e a festa também se prova em Portugal

É a sexta edição da Semana da Cozinha Italiana e está a decorrer por estes dias em vários pontos do mundo, Portugal incluído.

Alho da Graciosa registado com Indicação Geográfica Protegida pela União Europeia

O alho da Graciosa, nos Açores, foi registado esta terça-feira com a denominação de Indicação Geográfica Protegida (IGP) pela União Europeia

Convento do Seixo: o novo chef do Pecado é Pedro Miguel Rosa, a virtude é a cozinha local

O restaurante Pecado fica no interior da antiga igreja do convento e por estes dias integra também o circuito do Festival dos Míscaros de Alcaide.

Ilha Terceira nos Açores vai ter mini-fábrica de lacticínios para investigação

A secretária regional da Cultura, Ciência e Transição Digital dos Açores, Susete Amaro, disse esta quarta-feira que os equipamentos para a “mini-fábrica” deverão ser instalados “em breve”.

O vinho, a mesa e outros pontos altos

A chegada a Palmela obriga a uma decisão estratégica que vai determinar o plano da descoberta: começar do ponto mais alto da vila e ir descendo, ou guardar o fim do dia para subir até ao castelo para acompanhar o sol a desaparecer no horizonte.

Os vinhos que marcaram a minha vida: Filipa Tomaz da Costa

Nasceu ribatejana, mas passou mais de metade da vida com o Sado por perto. A directora de enologia da Bacalhôa chegou à quinta de Azeitão em 1981, e assistiu ao primeiro engarrafamento do celebrado tinto da casa.

O bacalhau dá para tudo – até para provas verticais

Os irmãos Joselito e Vítor Lucas, administradores da Lugrade, meteram na cabeça que essa história de “para quem é bacalhau basta” é um insulto ao peixe, um insulto a quem o apanha e um insulto a quem o cura com esmero no sal.

Receita a experimentar