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Público

Biodiversidade

Plantas silvestres nativas beneficiam vinha, mas oferta de sementes ainda é pobre

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Investigadores estudam os benefícios das plantas herbáceas nativas em vinhas do Douro para favorecer a qualidade das uvas. Mas alertam que o mercado de sementes ainda é quase nulo no país.
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Vinhos

Síria ou Crato. E dois vinhos que são belos exemplares da nossa portugalidade

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Doispontocinco Colheita Especial Síria 2020 e Lagoa Reserva Single Vineyard Crato Branco 2019 são vinhos muito acessíveis, mas belos exemplares da nossa portugalidade, amigos da mesa, a revisitar.
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Sustentabilidade

Leveduras do vinho podem ajudar a reduzir produtos químicos na vinha

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Estas leveduras do vinho têm uma acção antagonista que permite o biocontrolo de agentes fitopatogénicos numa viticultura sustentável. Com ensaios já feitos, o próximo passo é aprovar biofungicida.
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Restaurantes

Hotel Sines Sea View: a ver e a trabalhar o mar, da cama à mesa

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O concelho de Sines tem o seu quê de bipolar, ou, como ouviremos, "de híbrido". Por um lado, a cidade, quase demasiado calma por estes dias para uma urbe que em poucos anos poderá duplicar de população, marcada pelas imponências da refinaria e porto.
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Eventos

O Vinho da Casa vai chegar ao Porto com masters of wine, chef Michelin e artistas

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Durante três dias, serão degustados 100 vinhos de 20 produtores convidados, que estarão espalhados pelos vários ambientes de uma casa da década de 1930.
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Vinhos

O que é que a casta Negra Mole tem?

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Tem história e capacidade para dar vinhos abertos, elegantes, com personalidade e muito diferentes do que encontramos na generalidade das regiões. E em vários estilos.
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Vinhos

Um branco para memória futura do Douro

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O Quinta da Boavista Vinha do Levante Branco 2020 é um vinho cheio de carácter, de enorme vivacidade e frescura, que promete prolongado e virtuoso envelhecimento.
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Vinhos

O vinho do Porto e as camélias fazem uma união simbólica

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A partir de agora o vinho do Porto tem uma cultivar própria (ainda por cima lindíssima). Esperemos que as empresas do sector saibam aproveitá-la...
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Alimentação

Azeite falsificado na Andaluzia deu entrada em território português

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Azeite com rótulo “Virgem Extra” tinha na sua composição diferentes qualidades de óleos refinados, entre eles o lampante que é utilizado nos candeeiros de iluminação.
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Restaurantes

O Escama do Porto explora novos caminhos para a cozinha do mar

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Não sendo um restaurante de peixe no sentido tradicional, é um espaço de cozinha de mar, moderna, curiosa e experimental.
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