Público

Douro tem excesso de oferta de vinho e não de produção de uvas

O excesso de oferta de vinho que resulta da importação e uma dificuldade de adequação do produto ao mercado, que procura vinhos menos alcoólicos, são dos principais problemas identificados no Douro, segundo um estudo divulgado esta sexta-feira

Os vinhos que marcaram a minha vida: Ana Moura

A chef-proprietária do Lamelas tem longa relação com Porto Covo, terra do seu avô e poiso de férias desde que se lembra. Sem surpresa, os vinhos que mais a marcaram trazem sempre o mar porperto.

Uma vez por mês, Marlene Vieira convida um chef que admira para cozinhar com ela

Desde Janeiro que a chef Marlene Vieira recebe no seu Zunzum um camarada de profissão

Alivetaste24. O Alive dos vinhos e petiscos volta a abrir-se ao público

O evento enogastronómico regressa ao Palácio do Freixo, no Porto, a 1 de Julho, com chefs e produtores de vinhos. Os bilhetes custam 120 euros e a lotação é limitada.

Miguel Castro Silva é chef de cantina e com muito orgulho

O chef Miguel Castro Silva faz parte do famoso quarteto que modernizou a gastronomia portuguesa há quase 30 anos (os outros são Vítor Sobral, Fausto Airoldi e Joaquim Figueiredo).

Quando os vegetais são ultraprocessados, os benefícios para a saúde desaparecem

Fazer uma dieta à base de vegetais é bom para a saúde, mas não se esses alimentos vegetais forem ultraprocessados​, segundo um novo estudo.

Como é que se põe os mais novos a comer peixe?

O consumo nacional de peixe é elevado, porém as crianças rejeitam tudo o que não esteja desfiado ou sem espinhas. Cozinhar maior variedade de peixe e envolvê-los no processo pode dar bons resultados.

Vinhos de Portugal no Brasil: Um “evento muito feliz” num país com “um potencial enorme”

“Estou a ver muitas pessoas a beber vinho, não é só provar, mas também beber, a curtir.

Uma dieta saudável também é boa para o planeta

É possível fazer uma dieta que seja boa para a saúde e boa para o planeta? Um novo estudo sugere que isso é possível.

Receita a experimentar