Pratos e Travessas
Receitas
Challah estrela com ovos moles e amêndoas
Foi assim com o challah que posso dizer com toda a certeza que é o meu pão doce preferido.
Receitas
Sopa de cogumelos selvagens e castanhas
Uma sopa cremosa, muito simples mas ainda assim saborosíssima e requintada que pode ser uma entrada especial para as festas que estão quase a chegar.
Receitas
Caracóis amanteigados de maçã, canela e xarope de ácer
Bem amanteigados e bem xaroposos, tal como nos convém, ou não fossemos nós crentes de que todos os pães doces e macios são ainda melhores com uma pitada extra de leite.
Receitas
Bolo de maçã e amêndoa com mascarpone
"Mas antes de tudo o mais trago agora as maças." Bolo de maça e amêndoa com mascarpone
Receitas
Sangria – The call of Summer
E mesmo vivendo perto de uma praia urbana, que no auge do Verão palpita de vida e de cor, é a do sul que eu guardo, nas memórias e nas muitas cores de um copo de sangria bem fresca
Receitas
Galette de pêssego e limonete
A minha avó nunca fez galettes. Muito menos sabia do que se tratava. Apenas me deu a comer os melhores pêssegos de sempre. E essa lembrança boa ainda ecoa na minha cozinha.
Receitas
Arroz de coelho com espigos e açafrão
E como hoje a carne de coelho tem destaque especial há que juntá-los, até porque o resultado é do mais saboroso que há.
Receitas
Panquecas de centeio integral e ricotta
Fi-las a primeira vez como forma de introduzir mais cereais integrais no pequeno almoço de Domingo, que cá em casa costuma ser mais demorado e com direito a uma série de coisas boas para as quais não há tempo durante a semana.
Receitas
Bolo de chocolate delicioso com ganache de café
Com um bolo de chocolate delicioso com ganache de café criado à medida para a ocasião.