Observador

Cenoura-Brava: o novo restaurante de Évora que também tem quartos para passar a noite

O novo projeto do Convento do Espinheiro tem no centro da ação um restaurante que propõe uma experiência gastronómica de nove momentos. No final, há quatro quartos para passar a noite.

Três quiosques, restaurante, festas e passeios, tudo com os olhos no Tejo. As 4 novidades da Doca da Marinha

Já se conhecem os planos para a nova Doca da Marinha. Depois de ter passado várias décadas encerrada ao público, a área terrestre em frente ao Terreiro do Paço abriu-se à cidade como um espaço de lazer em 2021, graças a um projeto desenhado por Carrilho da Graça para a Câmara Municipal de Lisboa (CML) e para a Associação Turismo de Lisboa. Agora, passou a ter também três quiosques com comes e bebes — e vêm aí mais novidades.

Estudo descobre a razão de o chocolate ser irresistível para além do sabor

Escola de comida no Reino Unido descobriu porque é que o chocolate é tão tentador (para quem gosta, claro), tirando o factor sabor. Toque e textura também entram no jogo do paladar.

O que é a alimentação Plant-Based?

Introduzir mais alimentos de origem vegetal na dieta ajuda a ter uma vida mais saudável e sustentável.

Sabe quais são as frutas e legumes de inverno?

Este artigo é da responsabilidade da CompalUma das bases da alimentação mediterrânica é a sazonalidade.

Noma. O “melhor restaurante do mundo” vai fechar portas, tornar-se 3.0, e abrir um laboratório de comida

Nada se perde (ou alguma coisa se perderá) mas no essencial tudo se transforma. O dinamarquês Noma, aquele que por cinco vezes foi considerado o melhor restaurante do mundo, anunciou que vai deixar de fazer serviço regular no final de 2024.

Castanhas e cogumelos: melhores amigos numa sopa

Em colaboração com a Compal, a fotógrafa e foodstylist Ana Matos criou uma receita de sopa de castanhas e cogumelos. Aqui, a estrela do magusto junta-se aos cogumelos.

Receita de ervilhas com ovos escalfados

Se ainda há quem seja resistente à ideia de que a alimentação vegetariana pode ser saborosa, interessante e saciante, é porque ainda não experimentou a receita de ovos escalfados com ervilhas criada pela food stylist Patrícia Ascenso em colaboração com a Compal.

Uni: o luxo do futuro está no novo cocktail bar de Constança Cordeiro

“Sou viciada em beleza”, confessa Constança Cordeiro. Nesse momento, chega o limpa palato, a repousar numa peça branca Studio Neves. O amuse bouche que nos apura o sentido nem era para fazer parte da experiência, mas, ao descobrir a obra criada pela dupla de ceramistas, Gabi e Alex, a especialista em coquetelaria não resistiu. Merecia ser contemplado, e assim foi.

11 espumantes que deve levar para 2023, já no copo

A que temperatura servir? É preciso usar sempre uma flute? E podemos experimentá-lo à mesa sem limites? Damos as respostas e sugerimos uma seleção de rótulos para entrar no novo ano com a mão direita.

Receita a experimentar