Observador

Já comeu uma maçã hoje?

Pelo mundo, existem milhares de variedades deste fruto, cada um com o seu sabor, formato, cor e textura.

Petiscos, brigadeiros, teatro, massagens e visitas guiadas: 15 coisas para fazer no fim de semana

Novos cocktails e brigadeiros, lojas com história, espaços dedicados à cerveja e ao relaxe ou visitas guiadas aos segredos mais bem escondidos do Coliseu são algumas sugestões para os próximos dias.

As alterações climáticas e a inovação na alimentação animal

A limitação do consumo de produtos animais por razões ambientais resultaria numa redução de pastagens que são sumidouros de carbono.

Quinta do Paral. “Não há limite” para fazer da Vidigueira a “Toscana portuguesa”

Depois das malas de luxo, o empresário alemão Dieter Morszeck apostou no vinho alentejano. Comprou a Quinta do Paral em 2017 e para o final do próximo ano está previsto um hotel de charme.

“As coisas só mudam quando os restaurantes agirem”. Movimento Reserva e Aparece chama a atenção dos clientes sobre “no shows”

Fazer reserva e não aparecer é cada vez mais recorrente e os restaurantes tentam combatê-lo com novo movimento. Os chefs Vasco Coelho Santos e André Lança Cordeiro falam sobre "Reserva e Aparece".

O melhor pastel de nata do ano come-se na Damaia

O "Melhor Pastel de Nata" de 2021 pertence à Padaria da Né, na Damaia. A prova final foi feita às cegas ao início da tarde no Congresso dos Cozinheiros.

Empresa de Coimbra do setor do bacalhau investe um milhão de euros em nova unidade

A Lugrade-Bacalhau de Coimbra anunciou esta sexta-feira que prevê abrir no primeiro trimestre de 2022 uma nova unidade nos arredores da cidade (...).

Cervejaria Praxis recupera marcas Topázio e Onyx para o património de Coimbra

A cervejaria Praxis, de Coimbra, resgatou para o património da cidade as marcas Topázio e Onyx, que pertenciam à Sociedade Central de Cerveja (...)

Mais de 300 produtores assinalam o regresso da feira Vinhos&Sabores 2021

Depois do adiamento em 2020, devido à pandemia, a feira “Grandes Escolhas – Vinhos & Sabores” regressa este fim de semana, com arranque marcado para sábado a partir das 15h.

Chef Kiko: “Depois da visita de Gordon Ramsay, os lugares tornam-se mecas gastronómicas”

Surge de moto de água, no meio de uma imensidão de mar, como se fosse uma rock star. No fundo, é isso mesmo que Gordon Ramsay é no mundo da gastronomia. Irreverente, irascível, inesperado mas igualmente brilhante e generoso. Os elementos continuam a ser os mesmos na terceira temporada de “Gordon Ramsay: Uncharted”, que começa com um episódio em Portugal.

Receita a experimentar