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Observador

Restaurantes

Contra os cancelamentos de última hora e os “no shows” nos restaurantes: em Espanha as reservas pagas são cada vez mais comuns

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Em Espanha são cada vez mais os restaurantes que exigem número de cartão de crédito para fazer uma reserva, segundo investigou o jornal El Mundo. O caso do restaurante Amelia, em San Sebastian, que cobrou 510 euros a três clientes que não cancelaram a reserva e não compareceram para a refeição, teve aprovação da justiça e chamou a atenção para um tema que muito preocupa quem trabalha na restauração.
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Gastronomia

Ostras, champanhe, foie gras ou vinho do Porto. O que comeram os passageiros de elite na última refeição no Titanic

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O menu da última refeição na primeira classe do Titanic, que afundou em abril de 1912, era composto por dez pratos, com diversos produtos de luxo.
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Restaurantes

Tribunal dá razão a restaurante que cobrou 510 euros a três clientes por faltarem à reserva

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Um cliente com reserva para três pessoas não compareceu no restaurante Amelia, em San Sebastián. Foi cobrada uma coime de 170 euros por cada cliente em falta.
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Biodiversidade

Produtores de cereais preocupados com falta de chuva

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A Associação Nacional de Produtores de Cereais (ANPOC) manifestou-se, esta terça-feira, preocupada com a situação de seca no país e apelou ao Governo que tome “as devidas providências” para mitigar os efeitos da falta de chuva.
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Gastronomia

Pão de ló com azeite e flor de sal, aula de surf e 11 cabritos: 25 coisas para fazer no fim de semana de...

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De norte a sul do país, há vários buffets e menus especiais que assinalam a Páscoa, com pratos tradicionais da época e doçarias típicas para celebrar em família sem sujar a cozinha.
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Gastronomia

44 alimentos, IVA 0 e 6 pratos de Leopoldo Calhau para fazer em casa

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Desafiámos o chef a criar receitas a partir do cabaz que até outubro vê reduzido a zero o valor do IVA. Do carapau à mão de vaca, serviu-nos 6 pratos. Tome nota dos passos para replicar em casa.
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Gastronomia

Cervejaria Catalazete. Tanto conceito, tanto jardim vertical, tanta ardósia, quando temos o fantástico tremoço

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Comida boa, empregados simpáticos, mas não deixei de ficar com a sensação que nada distingue a Catalazete de qualquer cervejaria moderna que abra amanhã num local com acesso a net e Instagram.
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Gastronomia

E vai acima e vai abaixo e vai ao centro. Lata ou garrafa, qual a melhor maneira de a cerveja ir para dentro?

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Gelada, à temperatura ambiente, de vários tragos ou de penálti. Há quem prefira bebê-la num copo, há quem prefira faz|ê-lo diretamente de uma garrafa ou de uma lata. A discussão sobre como a cerveja sabe melhor é tão antiga quanto a própria cerveja.
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Restaurantes

Guia Michelin. O que aconteceu em França e quem são os chefs que perderam a terceira estrela?

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O famoso "guide rouge", como é conhecido em França, deixou cair o terceiro astro de Guy Savoy e de Christopher Coutanceau, criando uma onda de polémica que começou mesmo antes da cerimónia do guia.
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Destaque

Prémios “Grandes Escolhas”: Quinta Dona Sancha, Herdade da Lisboa e Diogo Lopes entre os distinguidos

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A 6.ª edição dos Prémios “Grandes Escolhas”, cerimónia que distingue os melhores produtos, empresas e personalidades ligadas ao mundo do vinho, acaba de eleger o Quinta Dona Sancha, no Dão, com o Troféu Produtor Revelação do Ano, a Herdade da Lisboa, no Alentejo, como Produtor 2022, distinguindo ainda Diogo Lopes, associado a vários produtores, incluindo a Adega Mãe, em Torres Vedras, como o prémio de Enólogo de 2022.
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