Observador

Contra os cancelamentos de última hora e os “no shows” nos restaurantes: em Espanha as reservas pagas são cada vez mais comuns

Em Espanha são cada vez mais os restaurantes que exigem número de cartão de crédito para fazer uma reserva, segundo investigou o jornal El Mundo. O caso do restaurante Amelia, em San Sebastian, que cobrou 510 euros a três clientes que não cancelaram a reserva e não compareceram para a refeição, teve aprovação da justiça e chamou a atenção para um tema que muito preocupa quem trabalha na restauração.

Ostras, champanhe, foie gras ou vinho do Porto. O que comeram os passageiros de elite na última refeição no Titanic

O menu da última refeição na primeira classe do Titanic, que afundou em abril de 1912, era composto por dez pratos, com diversos produtos de luxo.

Tribunal dá razão a restaurante que cobrou 510 euros a três clientes por faltarem à reserva

Um cliente com reserva para três pessoas não compareceu no restaurante Amelia, em San Sebastián. Foi cobrada uma coime de 170 euros por cada cliente em falta.

Produtores de cereais preocupados com falta de chuva

A Associação Nacional de Produtores de Cereais (ANPOC) manifestou-se, esta terça-feira, preocupada com a situação de seca no país e apelou ao Governo que tome “as devidas providências” para mitigar os efeitos da falta de chuva.

Pão de ló com azeite e flor de sal, aula de surf e 11 cabritos: 25 coisas para fazer no fim de semana de...

De norte a sul do país, há vários buffets e menus especiais que assinalam a Páscoa, com pratos tradicionais da época e doçarias típicas para celebrar em família sem sujar a cozinha.

44 alimentos, IVA 0 e 6 pratos de Leopoldo Calhau para fazer em casa

Desafiámos o chef a criar receitas a partir do cabaz que até outubro vê reduzido a zero o valor do IVA. Do carapau à mão de vaca, serviu-nos 6 pratos. Tome nota dos passos para replicar em casa.

Cervejaria Catalazete. Tanto conceito, tanto jardim vertical, tanta ardósia, quando temos o fantástico tremoço

Comida boa, empregados simpáticos, mas não deixei de ficar com a sensação que nada distingue a Catalazete de qualquer cervejaria moderna que abra amanhã num local com acesso a net e Instagram.

E vai acima e vai abaixo e vai ao centro. Lata ou garrafa, qual a melhor maneira de a cerveja ir para dentro?

Gelada, à temperatura ambiente, de vários tragos ou de penálti. Há quem prefira bebê-la num copo, há quem prefira faz|ê-lo diretamente de uma garrafa ou de uma lata. A discussão sobre como a cerveja sabe melhor é tão antiga quanto a própria cerveja.

Guia Michelin. O que aconteceu em França e quem são os chefs que perderam a terceira estrela?

O famoso "guide rouge", como é conhecido em França, deixou cair o terceiro astro de Guy Savoy e de Christopher Coutanceau, criando uma onda de polémica que começou mesmo antes da cerimónia do guia.

Prémios “Grandes Escolhas”: Quinta Dona Sancha, Herdade da Lisboa e Diogo Lopes entre os distinguidos

A 6.ª edição dos Prémios “Grandes Escolhas”, cerimónia que distingue os melhores produtos, empresas e personalidades ligadas ao mundo do vinho, acaba de eleger o Quinta Dona Sancha, no Dão, com o Troféu Produtor Revelação do Ano, a Herdade da Lisboa, no Alentejo, como Produtor 2022, distinguindo ainda Diogo Lopes, associado a vários produtores, incluindo a Adega Mãe, em Torres Vedras, como o prémio de Enólogo de 2022.

Receita a experimentar