No meu Palato

Tintos Ravasqueira | Alentejo a cada gole e um vinho que tem a mania que é gente

Comecemos então pelo Vinha das Romãs, uma das referências mais conhecidas e aguardados da marca, cuja história tem criado raízes na mente dos consumidores.

DASAU Restaurante & Lounge | Diz-me com que croquetes andas, dir-te-ei o Chefe que és

Hoje falo-vos de um restaurante, o DASAU Restaurante & Lounge, onde para além de ter comido trufa, lombos do melhor bacalhau, santola e foie-gras, aquilo que mais vou destacar é um ... croquete.

Os melhores de 2023 | Para a alma não ter raízes

O ano de 2023 foi particularmente generoso connosco, mas o melhor de tudo são mesmo as memórias que nos deixou. É com grande satisfação que dedicamos esta publicação a reconhecer e a celebrar a excelência em três áreas fundamentais de qualquer experiência de viagem (pelo menos daquelas que eu acho que valham a pena :P): hotéis, gastronomia e vinhos.

Stramuntana Gaia | O puro dom de olhar um estranho como irmão

Hoje falo-vos de um restaurante que invoca todo esse legado: o Stramuntana Gaia.

Novas colheitas Churchill’s | O guardador de pleonasmos: uma outra primeira vez

Todas estas questões semânticas surgiram-me aquando da apresentação  das novas colheitas dos vinhos Churchill´s Estate Grafite e Quinta da Gricha.

Titan Daemon 666 | O mistério da estrada de Sernancelhe

O TITAN of Távora-Varosa Daemon “Sescenti Sexaginta Sex”, é um vinho branco da colheita de 2020, proveniente de uma vinha velha no Concelho de Sernancelhe, com mais de 140 anos, plantada a 850 metros de altitude, com mistura de castas, mas predominância de Cerceal, num solo de granito e quartzo e com uma área de 0,80 hectares.

DOP – Chef Rui Paula | Nebulosa de memórias e outras histórias

A crítica de hoje é sobre um restaurante que evoca esse legado de modo inequívoco: o DOP, do Chef Rui Paula.

Herdade Grande | Singularidades de uma Miúda (que não é loira)

A Herdade Grande é uma das mais emblemáticas propriedades alentejanas. Sediada no Alentejo, a 5 Km da Vidigueira, e berço centenário da família Lança, que ali se instalou em 1920, a Herdade Grande tem uma forte tradição no sector agrícola e na viticultura. 

Pena d’Água Boutique Hotel, Restaurante Açafrão e Taberna A Laranjinha | Sob o manto da Estrela

Hoje falo-vos de três sítios que tornam esse legado bem contemporâneo: O primeiro deles, o Pena d'Água Boutique Hotel é uma autêntica casa portuguesa, que mistura o tradicional com o moderno.

AdegaMãe Bio 2021 | O vinho que brota da terra

O AdegaMãe Bio 2021 resulta da vinificação de quatro variedades (Arinto, Viosinho, Fernão Pires e Alvarinho).

Receita a experimentar