No meu Palato

Sabores da Vida 2022 | O paradoxo do tempo

Informal e criativo, o Alivetaste - Sabores da Vida, Cuisine & Wine Tasting Sunset é um momento ímpar de lazer que procura proporcionar o tal tempo de qualidade, circular, que permita a troca de experiências e contactos entre profissionais ligados aos vinhos, gastronomia, turismo e comunicação social.

Novos vinhos de edição limitada São Luiz | A irmã gêmea da persistência

A Sogevinus Fine Wines apresentou as três novas colheitas da insígnia São Luiz. O Quinta de São Luiz Vinhas Velhas Grande Reserva Tinto 2018 e o Quinta de São Luiz Vinha Rumilã Grande Reserva Tinto 2017 são os novos tintos de edição limitada da marca. Há também uma nova edição Winemaker’s Collection Folgazão & Rabigato: o Grande Reserva Branco 2018. Os novos vinhos contam com a assinatura do enólogo Ricardo Macedo e deixam transparecer a génese da casa duriense.

Churchill’s Vintages 2020 | Índios no nosso quarto

Quando o mundo parou, a Churchill’s continuou a pisar a pé todas as uvas dos seus vinhos do Porto. Há uns meses, declarou 2020 como um ano Vintage, lançando o Churchill’s 2020 Vintage Port e o single-quinta Churchill’s Quinta da Gricha 2020 Vintage Port.

Le Garage restaurante | Anadiplose: Ato III, Cena I, sempre!!!

A nossa experiência começou no bar do restaurante com a crocância, fumado e maresia do "Cocktail de camarão", com a acidez, untuosidade e subtileza do "Tártaro de robalo, mexilhão e alga", com a textura surpreendente e sabores concentrados da "Falsa trufa de alheira" e com a simplicidade suculenta do "Mini-hamburguer de vitela".

Riverside Santa Apolónia Hotel | Expresso do subconsciente: tęsknota, um guia para a vida

É também segundo essa bitola que darei a minha opinião acerca do The Editory Riverside Santa Apolónia Hotel, e é também com base nela que opinarei (e é apenas isso, uma opinião individual) que o Chef do restaurante do Hotel, André Silva, merece a estrela.

Brancos Casa Velha da Adega de Favaios | Orgulho e Preconceito

As novas colheitas DOC Douro Casa Velha da Adega de Favaios, das quais vos falo hoje, evidenciam a vitalidade desta cooperativa de viticultores, 70 anos após a sua fundação.

Sal na Adega | Quanto do teu sal, são lágrimas de um comensal?

A publicação de hoje centra-se num local que evoca este bonito legado, de modo particularmente eficaz: o restaurante Sal na Adega da AdegaMãe. 

Notas de prova tintos da Quinta do Convento | Sinfonia em elegância maior

“Minha alma é uma orquestra oculta; não sei que instrumentos tange e range, cordas e harpas, tímbales e tambores, dentro de mim. Só me conheço como sinfonia.” Fernando Pessoa

As Tourigas da Discórdia tinto 2019 | O Yin Yang do vale vínico

Leva no nome a palavra "Discórdia", mas revela uma complementaridade admirável. O novo tinto da Herdade Vale d´Évora é um blend das castas Touriga Nacional e Touriga Franca, muito comum no Douro, mas raro no Alentejo. 

Receita a experimentar