No meu Palato

Palácio Estoril Hotel | Ao serviço de suas íngremes majestades

Seguiu-se um "Entrecôte rib eye Angus maturado grelhado com alho francês braseado, mil folhas de batata e espargos verdes", que exibia uma crocância fumada no exterior e um suco muito rico aprisionado no interior, e que em conjunto promovia uma untuosidade requintada tão generosa quanto apetitosa.

São Luiz Winemaker’s Collection Tinto Cão Reserva Rosé 2021 | É um rosé, Senhor, é um rosé…

Winemaker’s Collection identifica a colecção singular de vinhos Douro DOC sob a qual são lançadas edições limitadas: tinto, branco, rosé, numeradas e assinadas pelo enólogo Ricardo Macedo.

Vertical Quinta do Noval | Nanos gigantum humeris insidentes tannum

Os vinhos resultantes mostraram-se ricos, intensos, encorpados, sedosos e com uma grande densidade. Foi para conhecer 2 deles (bem, na realidade foram bem mais) que nos deslocámos ao The Lodge Wine & Business Hotel (...).

Six Senses Douro Valley | Em busca do gene sentido

Não sei se o nome da cadeia hoteleira Six Senses tem algo a ver com isto, provavelmente não, mas que o Six Senses Douro Valley tem muito a ver com esta abordagem holística da vida, com toda a certeza, afirmo que sim.

Nota de prova tintos Soito | A jangada de pedra

A Soito Wines foi criada apenas em 2013  mas já conquistou troféus nacionais e internacionais, tendo até sido distinguida como um dos produtores mais incontornáveis do Dão.

Essência, Dalva e Kopke | A lágrima de um dogma

Seja em casamentos, reuniões de amigos ou outro tipo de eventos familiares, há sempre alguém que não bebe vinho branco. A razão evocada para este tipo de preconceito vínico? "

Boeira Garden Porto Gaia, Curio Collection by Hilton | Quanto encanto nesse recanto

Hoje fala-vos de um caso, em que o inicio me faz antever um futuro auspicioso: o Boeira Garden Porto Gaia Hotel, Curio Collection by Hilton. Perto do Porto histórico, este hotel está a menos de dois quilómetros do bairro da Ribeira e a 15 minutos a pé das caves do vinho do Porto em Gaia.

Notas de prova Quinta de Monforte | O carácter de uma dicotomia

A originalidade do lugar define o projecto. Oriundos de vinhas em terraços de muros de granito, uma particularidade pouco comum nos Vinhos Verdes, os novos vinhos da Quinta de Monforte são versáteis, leves, suaves e, ao mesmo tempo, complexos e estruturados. Nesta dicotomia, percebemos que a modernidade dos Vinhos Verdes passa, também, por Penafiel.

Restaurante 3 Pipos | Lá ainda existe lá

Restaurante 3 pipos. É um restaurante que mistura a tradição, a comida de conforto, o legado gastronómico da região e um serviço próximo, cuidado, atento aos detalhes mas descomplicado; com ingredientes da máxima qualidade, um serviço de vinhos exemplar...

Nota de prova Dona Matilde Tinto 2018 | Manual da elegância

Na Quinta Dona Matilde todos os vinhos são Field Blend de modo a valorizar o património vitícola e dar palco à tradição portuguesa (e vincadamente Douro) dos vinhos com mistura de castas. Assim, o rótulo da nova edição do Dona Matilde tinto ganhou o símbolo gráfico Field Blend, uma marca de identidade e que remete para esse legado histórico.

Receita a experimentar