No meu Palato

Prova Quinta do Noval | A irmandade do tonel

Com o objetivo de comparar o genial ano de 2017 com o "desconhecido" 2018 a Quinta do Noval promoveu, no passado dia 31 de Março, uma apresentação online. Durante a prova foi possível ainda descobrir a nova colheita do Cedro do Noval branco (2020) e o maravilhoso Quinta do Noval Porto Colheita 2007. Tudo música para os meus ouvidos. 😉

Barão Fladgate | Serotonina, um sonho em lume brando

Com certeza que já repararam na dose extra de felicidade que é distribuída pela vossa mente quando vos é apresentado o vosso prato favorito. A mim acontece-me frequentemente com uma boa feijoada, foie-gras, ostras ou tarte tatin (só para falar de alguns ;)).

Antónia Adelaide Ferreira 2016 | O ouro dos 300 mil

O  Dona Antónia Adelide Ferreita Tinto 2016 (75.00 €, 95 pts.) é um vinho enorme!!! É vinificado na Adega da Quinta da Leda, com tecnologia apurada, a partir de lotes de uvas provenientes das quintas da Leda, Seixo, Caêdo, Sairrão e Porto. As uvas são vinificadas por castas ou em lotes escolhidos na vinha. 

Alves de Sousa | Do outro lado do teu eu

presente publicação vai esmiuçar vinhos dessas duas quintas, começando pelo Branco da Gaivosa 2019 (10.90 €, 86 pts.) proveniente de uma vinha com mais de 20 anos.

Caves Taylor’s | O berlinde gabarolas que cheirava a um sonho

Estas caves albergam a maior parte das grandes reservas de vinho do Porto envelhecidos em madeira da empresa, bem como as suas garrafeiras de vinho do Porto Vintage.

Nota Solta | Pombo Bravo Síria 2017

Na #notasolta de hoje "falo-vos" de um vinho da Beira Interior, produzido pela Casa Agrícola Cova Da Raposa e cuja enologia pertence à Patrícia Santos. 

Quinta de Santiago | Cerejas e um coração franco no triângulo das arrudas

Bem no coração da região dos vinhos verdes Vinhos Verdes, esta quinta encontra-se num triângulo super-protegido (funcionando quase como uma "caixa torácica" que protege o coração) potenciador de um microclima específico, com a Serra da Galiza a Norte, o rio Minho/montanhas a norte-poente e com a cadeia montanhosa do Vale do Minho a fechar a sul.

Notas Soltas Trinca Bolotas | Eça, a cidade e as planícies

O primeiro vinho alentejano da Sogrape surge em 1991, produzido com uvas seleccionadas adquiridas a produtores da zona da Vidigueira e vinificadas numa adega local, alugada para o efeito, sob a orientação da equipa de enologia da Sogrape.

Enoteca Cartuxa | O hábito faz o monge

Não há melhor local para começar a conhecer Évora que esta Enoteca!!! Um local onde ao património cultural e vitivinícola da Fundação Eugénio de Almeida se junta à riqueza da gastronomia alentejana, em pleno centro histórico de Évora.

Dia do Pai Soalheiro | Enófilo, Bom Garfo ou Aventureiro?

Há quase 40 anos, a Quinta de Soalheiro nascia da visão conjunta de pai e filho que levou à criação da primeira marca de Alvarinho de Melgaço.

Receita a experimentar