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Mesa Marcada

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Prémios Mesa Marcada com divulgação a partir de 12 de Janeiro

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O ano de 2020 tem sido difícil e de grande sacrifício para a restauração. Porém, ao longo destes meses temos notado uma grande capacidade de resistência por parte do sector, que teimou em não baixar os braços.
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“Tomate de Outono”, de João Oliveira, Vista

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Desta vez, na rubrica de Novos Pratos, rumámos a Sul, mais precisamente ao Algarve, onde fomos ao encontro do chefe João Oliveira, do Vista, restaurante do hotel Bela Vista, na Praia da Rocha, em Portimão.
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Quando um forno de pão vira forno de cabrito e de robalo

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Diz-se que os períodos de crise são óptimos momentos para as pessoas e os negócios se reinventarem.
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“É a machadada final”. Recolher obrigatório deixa restaurantes em alvoroço (e leva ao fecho temporário do Feitoria)

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Se está a ler esta reportagem à hora que foi publicada, é quase certo que estará a fazê-lo de casa dado já ter entrado em vigor o recolher obrigatório decretado pelo Governo, com início nesta segunda-feira e que será aplicado entre as 23h e as 5h durante a semana e das 13h às 5h, ao fim de semana.
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Michelin adia revelação das estrelas para 14 de Dezembro

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A Michelin acaba de anunciar que adiou a Gala de lançamento do guia Espanha e Portugal 2021, no qual serão revelados os restaurantes com estrela, para dia 14 de Dezembro, às 20h (19h de Portugal).
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Só para quem tem lata, muita lata e da boa

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Portugal é um país com tradição no consumo e produção de conservas de peixe e este é um produto a que recorremos em situações como a que atravessamos actualmente.
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“Folhado de perdiz, estufado de castanhas, cogumelos e enchidos”, de Michele Marques, Mercearia Gadanha

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Natural de Petrópolis (Estado do Rio de Janeiro) e radicada em Estremoz desde 2009, onde abriu a Mercearia Gadanha, Michele Marques ainda hoje mostra respeito (e algum receio) sempre que mexe com algo da cozinha alentejana.
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Comida Independente lança mercado de produtores (com programação) na Praça de São Paulo

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Durante o confinamento, Rita Santos e a sua equipa da Comida Independente lançaram um serviço de entregas de produtos em casa.
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“Mandala de legumes e especiarias”, de João Rodrigues, Feitoria

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Nesta nova rubrica do Mesa Marcada, queremos dar destaque a quem anda a criar na cozinha, mesmo que os tempos não sejam os mais propícios.
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