Manuel Serrão
Manuel Serrão
Prefiro preferir
Na última vez que aqui tive o privilégio de escrever “traí” as minhas preferências habituais por uma festa. Como já tinha revelado antes que preferia picante, resolvi fazer uma festa com os picantes do Piri Piri do Pine Cliffs e hoje estou arrependido. Não que o picante me tenha feito mal…
Convidados
A festa do picante
Foi no mês de janeiro, em que o frio nos bateu à porta com inusitada violência e nem as arruadas e arruaças eleitorais nos conseguiram aquecer os ânimos, que me lembrei de viajar até ao nosso cantinho menos agreste, o Algarve.
Convidados
Prefiro uma boa brasa
Contra todas as modernices, continuo a não ter medo de afirmar que prefiro uma boa brasa. Contra tudo aquilo que não é carne nem é peixe, reafirmo com convicção que uma boa brasa pode mudar a nossa vida. Anunciando uma nova paixão.
Convidados
Prefiro fruta
A fruta da época tem a grande vantagem de ter uma capacidade de oferta instantânea como nenhuma outra. Mas permitam-me que alterne essa virtude com a sua tão badalada frescura. Registada essa permissão, devo confessar que já encontrei fruta de épocas anteriores bem mais fresca que a tão incensada fruta da época. Mas há quem não goste de refresco.
Convidados
Prefiro febras
Puxar a brasa à minha sardinha faz muito sentido nos arraiais dos santos populares, mas fora desse santo mês de junho, puxar a brasa às minhas febras não tem o mesmo valor. Por muito boas que elas sejam.
Convidados
Prefiro conciliar
Com 30 anos, achamos sempre que temos outros 30 para mudar de vida. Mudar de amigos e de mulher. De gostos e de preferências. Do verde para o maduro. Do branco para o tinto. Do tawny para o vintage. Do Serra para o Serpa. Da carne para o peixe. Da tasca para o restaurante.
Convidados
Prefiro não namorar
Onde o namoro está repleto de oportunidades desperdiçadas é na nossa relação com os vinhos. Durante anos segui a doutrina que nos ensinava e cultivava a necessidade de um longo namoro com a garrafa antes de a abrir e consumir.
Manuel Serrão
Prefiro regressar
No princípio dos tempos, em que esta crónica ainda não era nascida, foi a discussão do verbo que a fez nascer. Uma espécie de combate de verbos, ainda que o verbo combater aqui apareça como aparece no combate dos chefs.
Convidados
Prefiro Vintage
Quando provei um Vintage pela primeira vez, apercebi-me logo dessa prova dos nove. Fiquei a saber que os novos também contam num campeonato tão duro como duriense.
Convidados
Prefiro picante
Nesta vida em que me tenho aguentado sempre preferi tudo o que me dava pica. Não se estranha então que no que toca a tudo que como, prefira picante.