Maria João de Almeida

Inserido no projeto Pedra Cancela, o restaurante Taberna do Dão, no Largo da Sé, em Viseu, dá a conhecer os seus petiscos harmonizados com os vinhos do grupo. Um espaço complementando com uma vertente didática, onde os enoturistas ficam ainda a conhecer melhor a história dos vinhos da região e do produtor.

É uma casta tinta que esteve quase à beira da extinção, mas a Rioja acordou a tempo e iniciou  um intenso trabalho de recuperação da Maturana Tinta. Uma variedade que dá origem a vinhos marcantes, elegantes e muito equilibrados

Portugal produz vinhos incríveis mas há outras bebidas tradicionais que se destacam no panorama nacional. Nuno Belo decidiu reavivar as tradições familiares e começou a produzir ginjas, licores, aguardentes… e até gin!

A Menin Douro Estates apresentou recentemente três monocastas e dois vinhos do Porto que agora se juntam ao já vasto portfólio de uma marca que cada vez mais dá cartas na região. Não é de hoje e continua a acontecer com frequência. São muitos os investidores a vir a Portugal, a negócios ou lazer, e a apaixonarem-se pela região do Douro. Não é de estranhar, já que este território, classificado desde 2001 como Património Mundial da Humanidade pela UNESCO, tem uma beleza de tirar a respiração. E bons vinhos. Foi assim que Cristiano Gomes (com negócios na área financeira e no sector imobiliário) e Rubens Menin (um dos homens mais ricos do mundo, à frente do grupo económico no Brasil que inclui a construtora MRV, o Banco Inter, a rede de televisão CNN Brasil e empresas de logística e urbanização) decidiram ir para a frente com a vontade de comprar terras no Douro. A aquisição das possíveis propriedades foi analisada ao pormenor, tendo em conta o potencial que apresentavam. Acabaram por comprar inicialmente duas quintas, a Quinta da Costa de Cima e a Quinta do Sol, em Gouvinhas, Sabrosa, no Cima Corgo, com 72 hectares (dos quais se incluem 11 hectares de vinhas velhas com mais de 100 anos com mais de 60 castas identificadas, junto às margens do Douro). O entusiasmo foi crescendo e, entretanto, os empresários adquiriram outros 55 hectares na sub-região do Baixo Corgo. A ideia, desde o início, é apostar na qualidade e nos segmentos superiores para comercializar vinhos de alta gama. Assim, o primeiro vinho a ser lançado foi o Douro’s New Legacy Reserva tinto 2018, elaborado a partir de uma variedade de castas de vinhas velhas, umas com mais de 100 anos, e de Touriga Nacional com mais de 45 anos. É o topo de gama do portfolio, vendido a mais de 100€. Só depois surgiram os Grande Reserva e os Reserva Branco e Tinto, a preços mais acessíveis, mas sempre na gama ‘premium’. Desde o início, a enologia está a cargo de Tiago Alves de Sousa (consultor), sendo João Rosa Alves o enólogo residente. Vinhas da MENIN (em cima). João Rosa Alves e Tiago Alves de Sousa (da esq para a dirt, em baixo) Este ano, as novidades não se fizeram esperar e a MENIN lançou três monocastas da colheita de 2020, um ano quente e seco que exigiu mestria na vinha e na adega, mas que revelam o melhor que o Douro pode dar. Destaca-se o MENIN Tinta Roriz 2020, um vinho de aroma a fruta vermelha e especiarias, muito fresco, elegante e harmonioso no paladar e madeira bem integrada (foram lançadas apenas 801 garrafas). Já o MENIN Touriga Franca revela a intensidade dos frutos pretos e vermelhos, das notas florais e um paladar com taninos sedosos mas persistentes (desta edição estão disponíveis 1107 garrafas). Quanto ao MENIN Touriga Nacional é um vinho complexo e volumoso, no qual sobressaem os aromas característicos da casta: frutos pretos e vermelhos silvestres, florais de violeta, leves notas de esteva e de chá preto (esta é a edição com mais garrafas no mercado, 2022). «Entre as 120 castas que encontramos no Douro, as Tourigas Franca e Nacional, assim como a Tinta Roriz, assumem um papel particularmente  importante.  São castas tradicionalmente encontradas em vinhos de lote, mas o enorme potencial e equilíbrio das uvas da Quinta da Costa de Cima permitiram-nos individualizá-las em vinhos distintos em que a identidade varietal é elevada pela singularidade do terroir das vinhas», afirma o enólogo Tiago Alves de Sousa. Além dos vinhos tintos, a MENIN lançou também dois generosos, um LBV DE 2019 e um Vintage DE 2020. O MENIN Porto Late Bottled Vintage  nasce da seleção de variedades de uvas que se encontram plantadas em parcelas com a classificação máxima para Vinho do Porto, as parcelas de Letra A. Oriundas de Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Amarela, as diferentes parcelas encontram-se em exposições que variam entre Sul, Poente e Norte, possibilitando desta forma, vinhos de enorme concentração e frescura. As uvas são transportadas em caixas de 18 Kg de capacidade até à adega de forma a preservar toda a integridade do cacho. Após uma primeira seleção, as uvas são desengaçadas e é realizada uma segunda triagem, de forma a eliminar bagos desidratados que possam transmitir notas mais sobremaduras ao vinho. As uvas foram co-fermentadas em lagares onde decorrem a fermentação com leveduras indígenas. O controle da temperatura permitiu regular a cinética fermentativa de modo a ser possível fazer uma extração mais intensa e prolongada. Atingido o baumé desejável, o lagar foi fortificado com adição de aguardente vínica. Após 48 horas, realizou-se separação do líquido das massas onde posteriormente se realizou nova repisa. No nariz este vinho revela aromas de frutos pretos do bosque especiaria e notas vegetais. Tem um paladar estruturado e elegante, com tudo no seu lugar. As novidades da MENIN incluem dois vinhos do Porto O seu ‘irmão mais velho’ o MENIN Porto Vintage, estreou-se com o reconhecimento fora de portas no concurso International Wine Challenge 2023, ao receber 96 pontos de pontuação e uma medalha de ouro. Este vinho nasce igualmente de uvas da Letra A. Oriundas de Touriga Franca, Touriga Nacional e Vinhas de Field Blend, as diferentes parcelas encontram-se em exposições de predominância Sul e Poente, possibilitando assim vinhos de enorme concentração. A vinificação foi idêntica à do Late Bottle Vintage. De cor ruby profunda, quase opaca, destacam-se as notas florais, de fruta preta e especiarias, e um paladar complexo mas elegante, equilibrando na perfeição a doçura e a acidez.  «O lançamento de um vinho, seja ele qual for, é sempre um momento especial para nós. Tratando-se de dois vinhos do Porto, a expectativa é ainda maior. Assim como a responsabilidade. Estamos seguros de ter produzido um LBV e um Vintage à altura da região onde foram produzidos», remata Tiago Alves de Sousa.

Numa época em que o enoturismo está literalmente a ‘bombar’ a adega Vila Santa, do reconhecido enólogo João Portugal Ramos, mantém a mesma dinâmica de sempre, tendo acrescentado recentemente uma nova actividade que convida os visitantes a criar o seu próprio vinho.    No coração do Alentejo, em Estremoz, a Adega Vila Santa convida os enoturistas a experimentar o seu novo programa de enoturismo: ‘Wine Crafters – Crie o seu próprio vinho’. Uma sugestão lúdica para este verão, que dá a conhecer mais pormenores sobre a arte de produzir vinho, as castas, as técnicas de enologia utilizadas, e também sobre a  prova de vinhos. Um verdadeiro desafio, na medida em que, dotado destes conhecimentos, o visitante cria depois o seu próprio blend. No final, o participante pode levar para casa a garrafa de vinho que criou, com rótulo personalizado. A experiência, que começa com um passeio pelas vinhas e com uma visita à adega e às caves antes da criação do blend, é harmonizada com uma degustação de produtos da região, nomeadamente, o queijo de ovelha, o pão e o Azeite Virgem Extra Oliveira Ramos Premium. O programa tem o custo de 50€ p/ pessoa (duas pessoas mínimo por marcação), e está disponível de segunda-feira a sábado, sujeito a marcação prévia, através do site www. jportugalramos.com Além do programa “Wine Crafters”, os visitantes podem também optar por uma prova de vinhos, um almoço ou até procurar uma garrafa escondida - um ‘escape room’ adaptado à Adega Vila Santa, que promete dar um toque de aventura às tradicionais atividades enoturísticas. Adega Vila Santa, em Estremoz A Adega Vila Santa, em Estremoz, foi construída em 1997, ano em que é lançado o primeiro Marquês de Borba Reserva (marca emblemática do grupo). A história da empresa — e a paixão de João Portugal Ramos pelo Alentejo — está gravada nas paredes desta casa projetada respeitando as linhas de arquitetura tradicional alentejana. Sofisticada e moderna, a adega ocupa mais de 9 quilómetros quadrados, onde as cubas e os oito lagares de mármore de Estremoz, ainda tingidos pela última pisa, fazem de berço aos néctares aqui encontrados. Recorde-se que João Portugal Ramos dá o nome ao Grupo (JPRV), que em 2022 celebrou 30 anos de existência. O Grupo João Portugal Ramos Vinhos produz e exporta cerca de 60% dos vinhos para mercados além-fronteiras como Polónia, Suécia, Estados Unidos da América, Brasil, China, Angola, Bélgica, Canadá, entre outros. As suas marcas de vinhos provêm de regiões tão distintas como Alentejo, Douro, Beiras e Vinhos Verdes, e procuram dar rosto e um lugar de destaque internacional a todos os vinhos portugueses, sendo as suas marcas mais emblemáticas Marquês de Borba e Duorum. Antes de fundar a JPRV, João Portugal Ramos foi consultor-enólogo de várias adegas do país, tendo tido uma enorme influência na forma como o setor evoluiu quer na qualidade, quer no reconhecimento internacional. Hoje, o Grupo afirma-se como um elemento de desenvolvimento económico e vinícola, uma voz incansável procurando sempre o justo reconhecimento do vinho português no mundo.   

Fundada em 1810 pelo Conde de Silves, o Morgado do Quintão pertence ainda à sua família. Membro da quarta geração, Filipe Caldas de Vasconcellos sentiu o apelo da terra e decidiu reavivar as tradições familiares na produção de vinho, assumindo a gestão da propriedade.

Depois de décadas a envelhecer na adega, os lançamentos das novas Colheitas e Frasqueiras são sempre um momento de orgulho e entusiasmo para a Madeira Wine Company, que recentemente as deu a provar a um grupo restrito de jornalistas da especialidade.

A Quinta de Chocapalha, projeto familiar situado em Alenquer, acaba de lançar no mercado as mais recentes colheitas de dois vinhos muito especiais – o Quinta de Chocapalha Reserva Branco 2022 e o Quinta de Chocapalha Reserva Rosé 2022.

O vinho ‘Primeiras Vinhas’ nasceu da primeira vinha de Alvarinho plantada pela família Cerdeira na década de 70, em Melgaço, numa parcela chamada Soalheiro, o que originou o nome da marca. Cinco décadas passadas, estas vinhas representam a vontade do produtor de continuar a inovar a partir do território de sempre.

A produção de sidra na ilha da Madeira é tão antiga como a do vinho mas tem menos destaque por ser considerada de menor interesse económico. Mudam-se os tempos, mudam-se as vontades. A tradição da Sidra renasceu em grande força, ao ponto de já ter um concurso internacional dedicado exclusivamente a esta bebida.