Lume Brando
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Quadrados cremosos de toranja
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Estes quadrados de toranja, que na minha opinião devem ser comidos bem fresquinhos, dão uma ótima sobremesa de verão.
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Lava cakes de limão
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Lava cakes de limão. Há vários nomes para este tipo de sobremesa, que consiste num queque com o interior líquido, sendo de chocolate a versão mais comum. Bolinho de lava, vulcão, fondant, demi-cuit, petit gateau... é à escolha do guloso.
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Caril de coelho
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Caril de coelho ou coelho de caril? Seja qual for a designação mais correta para este prato, o mais importante é ser um prato de conforto, aromático e delicioso! Sei que a carne de coelho não é consensual, mas para quem come carne, esta pode e deve ser uma opção a ter em conta, devido às suas características nutritivas e à sua versatilidade.
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Mousse de chocolate e café em casca de laranja
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Cascas de laranja: uma forma criativa de servir a mousse de chocolate
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Rolos de limão e baunilha
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Rolos de limão e baunilha: apenas uma das muitas receitas deliciosas do livro
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Bolo de chocolate branco e framboesas
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Gosto muito de bolos com fruta. Este foi feito para piscar o olho à primavera, que está quase a chegar, por isso resolvi usar framboesas.
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Bolo Formigueiro
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Ok, não é um bolo para sobremesa, mas é ótimo para o lanche ou para saciar aquele ratinho entre refeições, com um café ou um chá a acompanhar.
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Arrufadas de batata-doce
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Arrufadas de batata-doce. Devo dizer-vos que ficaram deliciosas. A batata-doce confere uma humidade maravilhosa à massa, que fica com uma "migalha" fantástica. A repetir e a explorar as suas variantes, pois pareceu-me uma massa bastante versátil. Vem aí o fim de semana - que tal aproveitar para mimar a família com uma fornada destas riquezas?
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Húngaros
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Lembro-me destas bolachinhas nunca faltarem nas festas infantis. Será que ainda aparecem húngaros nas festas de aniversário dos mais novos? É que os meus rapazes já estão na adolescência, acabaram-se esse tipo de lanchinhos e posso estar desatualizada (...)
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Tiramisú
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O tiramisù é uma das minhas sobremesas favoritas. Não é demasiado doce, oferece contraste de texturas e leva dois ingredientes que adoro: café e cacau.