Lume Brando

Kolach de abóbora e laranja

Este pão festivo tradicional, que se costuma comer precisamente no dia 6 de dezembro, não leva, por norma, abóbora nem laranja. Mas, segundo Olia, que adaptou uma receita da amiga Katrya Kaluzhna, esta adição torna o pão ainda mais rico e delicioso.

Quadrados cremosos de toranja

Estes quadrados de toranja, que na minha opinião devem ser comidos bem fresquinhos, dão uma ótima sobremesa de verão.

Lava cakes de limão

Lava cakes de limão. Há vários nomes para este tipo de sobremesa, que consiste num queque com o interior líquido, sendo de chocolate a versão mais comum. Bolinho de lava, vulcão, fondant, demi-cuit, petit gateau... é à escolha do guloso.

Caril de coelho

Caril de coelho ou coelho de caril? Seja qual for a designação mais correta para este prato, o mais importante é ser um prato de conforto, aromático e delicioso! Sei que a carne de coelho não é consensual, mas para quem come carne, esta pode e deve ser uma opção a ter em conta, devido às suas características nutritivas e à sua versatilidade.

Mousse de chocolate e café em casca de laranja

Cascas de laranja: uma forma criativa de servir a mousse de chocolate

Rolos de limão e baunilha

Rolos de limão e baunilha: apenas uma das muitas receitas deliciosas do livro

Bolo de chocolate branco e framboesas

Gosto muito de bolos com fruta. Este foi feito para piscar o olho à primavera, que está quase a chegar, por isso resolvi usar framboesas.

Bolo Formigueiro

Ok, não é um bolo para sobremesa, mas é ótimo para o lanche ou para saciar aquele ratinho entre refeições, com um café ou um chá a acompanhar.

Arrufadas de batata-doce

Arrufadas de batata-doce. Devo dizer-vos que ficaram deliciosas. A batata-doce confere uma humidade maravilhosa à massa, que fica com uma "migalha" fantástica. A repetir e a explorar as suas variantes, pois pareceu-me uma massa bastante versátil. Vem aí o fim de semana - que tal aproveitar para mimar a família com uma fornada destas riquezas?

Húngaros

Lembro-me destas bolachinhas nunca faltarem nas festas infantis. Será que ainda aparecem húngaros nas festas de aniversário dos mais novos? É que os meus rapazes já estão na adolescência, acabaram-se esse tipo de lanchinhos e posso estar desatualizada (...)

Receita a experimentar