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José Manuel Pires

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Uma Tasca que não é Tasca – Izakaya Porto

José Manuel Pires - 0
O Izakaya Japanese Cuisine tem um nome que não corresponde à sua alma. Mas tem uma alma que lhe cria uma identidade viciante e única na cidade. E que identidade! E que alma! E que vício!
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Crónicas de São Paulo. Dia 3. O desconcerto do EVVAI

José Manuel Pires - 0
A casa de Luiz Filipe Sousa, considerada o melhor restaurante italiano de São Paulo pela revista Veja, mereceu a visita — não tão entusiástica — do Eggas. 
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Crónicas de São Paulo. Dia 2. Um jantar perfeito no Jun Sakamoto

José Manuel Pires - 0
Uma vez, não sei há quantos anos, li uma entrevista na revista “Veja” com Jun Sakamoto. Dizia ele que gostava de um dia ter um pequeno restaurante em Nova Iorque, porque em São Paulo era difícil ter o melhor produto. Foi um soco no estômago. Sempre idolatrei Sampa em termos gastronómicos. Não queria ter sabido isto.
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José Manuel Pires

Diário gastronómico. São Paulo. Dia 1

José Manuel Pires - 0
São Paulo é uma cidade brilhante. Para comer e para beber. O serviço é geralmente perfeito e profissional, do boteco mais simples ao restaurante mais granfino do pedaço. Foi a minha décima visita e, desta vez, fiz um voo rasante de quatro dias apenas com intuitos gastronómicos. Não podia ter começado melhor.
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Caffè Sicilia. Crónica de uma escapadinha a Noto

José Manuel Pires - 0
Limão, amêndoa de Noto, figo e malagueta são os sabores imperdíveis a experimentar. E aquele brioche, qual fogaça da Vila da Feira, como quem molha o pão no molho das amêijoas ou atira uma colherada de granita em cima dele, é coisa que não deve faltar na nossa bucket list.
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