O Jornal Económico

Too Good To Go já ‘salvou’ mais de 350 mil refeições do desperdício em Portugal

Este número de refeições reaproveitadas equivale a quase 900 toneladas de CO2 (dióxido de carbono) que não foram libertados para a atmosfera, caso essas refeições fossem desperdiçadas.

Portugal tenta travar redução da quota de pesca de bacalhau

Portugal vai tentar travar uma redução da quota de pesca de bacalhau no mar de Svalbard, entre a Noruega e o Pólo Norte.

Preço dos alimentos a nível mundial em 2020 registou nível mais alto em três anos

Apesar da pandemia ter retirado rendimentos a muitas famílias, o preço dos alimentos voltou a subir pelo sétimo mês consecutivo, com as principais categorias a revelar aumentos no mês de dezembro, revela um estudo da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), citado pela “Reuters”.

Como pode aproveitar as sobras de natal

Reaproveite-as e faça novas especialidades. Por exemplo, se sobrar carne pode fazer empadão. Do pão pode fazer torradas ou tostas. Assados no forno ganham vida e cor ao juntar fruta, aproveitando a que está mais madura. Batidos e sumos são também uma boa opção para consumir a fruta madura.

Conselho de Agricultura e Pescas da UE adota possibilidades de capturas em 2021

No que respeita às unidades partilhadas com o Reino Unido, o Conselho Europeu adotou igualmente uma solução provisória, tal como proposto pela Comissão, a fim de assegurar as possibilidades de pesca nas circunstâncias excecionais que rodeiam as negociações ainda em curso sobre as futuras relações entre a UE e o Reino Unido.

Veja aqui os projetos vencedores do Food & Nutrition Awards 2019

Os Food & Nutrition Awards são uma iniciativa de referência no panorama agro-alimentar nacional, que agrega numa única plataforma de colaboração a Indústria, a Distribuição, o Canal Horeca e a Academia.

Projeto de peixe hipoalergénico vence prémio da Agência Nacional de Inovação

O projeto 'Allyfish', desenvolvido por Pedro Rodrigues, Cláudia Raposo e Denise Schrama, investigadores da Universidade do Algarve, procura reduzir o potencial alergénio do peixe, através de uma abordagem multidisciplinar “desde a produção ao consumidor final”, fundamentando-se na “caracterização dos alérgenos deste alimento e na redução do potencial alergénico do mesmo”.

Restaurantes pedem exceção para ‘take away’ durante estado de emergência

A associação pede, assim, que o Governo reverta a decisão de não permitir que as pessoas de 121 concelhos com maior risco de contágio pelo novo coronavírus recorram ao serviço de ‘take away’ dos restaurantes, especificamente entre as 13:00 e as 05:00 ao fim de semana, sendo apenas permitido o serviço de entrega de refeições em casa.

Vindimas 2020: na Bairrada, uvas de qualidade irrepreensível

As vindimas deste ano foram atípicas, devido à intensificação das alterações climáticas, com chuvas e calores a despropósito, e consequente ataque de pragas, a que se somou a pandemia de Covid-19. Mas as expectativas apontam para uma produção de superior qualidade, mesmo que haja quebras de produção em algumas regiões.

Receita a experimentar