Jornal de Negócios

Feira de vinhos “desconfina” no Porto com 1.500 provadores

O Mercado Ferreira Borges acolhe a 17 e 18 de abril a 5.ª edição do “Vinhos a Descobrir”, com 40 produtores nacionais. A organização diz que informou a autarquia e sente os consumidores com “grande vontade de desconfinar".

Albufeira: Peixe dos chefs vendido porta a porta

A família de Pedro Bastos, sócio-gerente da Nutrifresco já estava ligada ao comércio do peixe desde 1999 tendo como base "um produto de excelência que é o peixe português que é cada vez mais valorizado e começou por ser vendido na restauração em Albufeira onde ficam alguns dos melhores restaurantes do país premiados internacionalmente", contou durante uma sessão do Albufeira21 Summit.

Estas esplanadas estão só à sua espera

A primavera chegou, e o tal copo ao final do dia numa esplanada é um desejo que já pode ser concretizado. Com o desconfinamento, as esplanadas surgem como uma miragem, com novas cartas e prontas para nos levarem numa viagem inebriante pela gastronomia portuguesa, mas não só.

Como virar um especialista em vinho em 7 curtas lições

O sommelier traz a garrafa para a mesa e o Pedro já sabe que será ele a (a)prová-la. Conhece perfeitamente o ritual: cheirar, girar o vinho no copo, cheirar de novo, provar… Mas o pior é depois, ter de fazer algum comentário porque não faz a mínima ideia o que dizer.

Provou 1000 vinhos num mês e reuniu tudo no novo guia imperdível do Douro

Pensado para meios entendedores, para “zeros à esquerda” e para experts em vinhos, o livro “Vinhos do Douro” compila a apreciação de mil vinhos por parte do jornalista e enófilo João Paulo Martins.

Grupo Parras: Da herança das salsichas ao enoturismo

A aventura empresarial de Luís Vieira começou aos 28 anos com vinho a granel. Atualmente, a Parras Wines conta com quase 400 hectares de vinha espalhados por várias regiões do país.

Deco pede ao parlamento regras mais apertadas para plataformas de entrega de refeições

Depois de denunciar, em novembro, o "abuso de poder da Glovo e da Uber Eats sobre os restaurantes", a Deco Proteste volta a debruçar-se sobre as plataformas de entrega de refeições.

A aceleração digital de uma empresa histórica

A pandemia só veio acelerar a digitalização, que já fazia parte das prioridades estratégicas de uma empresa que faz vinho do Porto há 130 anos, e que vive do balanço entre a história e a inovação.

Garrafeiras online dão de beber à pandemia

Os consumidores regulares de vinho em Portugal passaram a beber com mais frequência e até subiram o gasto médio.

Henrique Sá Pessoa revisita receituário português para novo livro

É uma autêntica viagem gastronómica, o novo livro de Henrique Sá Pessoa. Comtradição reúne 60 receitas que recuperam a essência da cozinha tradicional portuguesa, um desafio lançado pelo canal 24Kitchen, baseado no programa com o mesmo nome, um dos mais vistos de sempre no canal. Em Comtradição, editado pela Casa das Letras, todas as receitas são precedidas por uma pequena introdução onde se explica a origem do prato, e se revelam curiosidades como a de que o ensopado de borrego, tal como hoje é confecionado, existe desde o século VII, com provável origem árabe.

Receita a experimentar