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Laranja, esparguete, ovo, e azeite com subida acentuada de preços nos últimos dois meses

No início de abril, e três meses depois do fim do Iva Zero, a lista de 45 produtos alimentares essenciais custava 139,73 euros, mais 1,25 euros (+0,9%) que a 5 de fevereiro, resultante da subida de preço registada em 22 artigos.

Nespresso inicia o ano com anúncio do regresso do café Dharkan

A Nespresso arranca o ano de 2024 com o anúncio do regresso de Dharkan, um dos cafés da marca mais adorados pelos portugueses, numa edição limitada.

Consumo de insetos, a dieta do futuro?

Estes artrópodes comestíveis constituem uma alternativa para combater a insegurança alimentar e reduzir o impacte ambiental da indústria pecuária. Numerosos estudos apontam para os benefícios desta dieta, que faz parte da cultura de algumas regiões do mundo. No México, são parte fundamental da sua gastronomia centenária.

Proteínas alternativas: como é que as plantas são transformadas em carne artificial?

As proteínas alternativas são um dos temas quentes na indústria de maquinaria e instalações para a indústria alimentar, mas como são realmente produzidas? Que desafios enfrentam os criadores de produtos e os projetistas de equipamentos? Neste artigo, fazemos uma breve imersão neste fascinante segmento tecnológico.

Um estudo com 149 amostras conclui que metade do caviar europeu testado é ilegal

O caviar legal que pode ser comercializado internacionalmente só pode provir de esturjões de aquicultura e existem normas rigorosas para proteger a espécie.

Novos formatos de embalagens para novos tempos

As embalagens tornaram-se um elemento particularmente importante na indústria alimentar, pois são o principal elemento que garante que um alimento é seguro para consumo, evitando tanto o crescimento de microrganismos potencialmente nocivos como a deterioração do produto ou a contaminação cruzada, muito prejudicial para as pessoas com alergias ou intolerâncias.

Indústria alimentar portuguesa reafirma capacidade exportadora

As exportações portuguesas de produtos alimentares e bebidas alcançaram 6.071 milhões de euros nos primeiros dez meses de 2023

Em fevereiro todos os caminhos vão dar à Lisbon Food Affair

A Lisbon Food Affair reúne em Lisboa, na FIL – Parque das Nações, de 4 a 6 de Fevereiro, o setor alimentar e bebidas, canal Horeca, máquinas, equipamentos e tecnologias para a indústria alimentar.

Conservas Pinhais e Nuri figuram no ranking das melhores conservas do mundo

A Pinhais e Cª, centenária conserveira de Matosinhos e casa da Nuri, surge novamente premiada no 'World's 101 Best Canned Fish', principal ranking das conservas de peixe da mais alta qualidade, que contou com o seu lançamento oficial no dia 15 de dezembro.

Objetivos de sustentabilidade na mira da conferência MeetingPack 2024

A sexta edição da conferência MeetingPack, que irá decorrer a 10 e 11 de abril de 2024, no Centro de Conferências de Valência (Espanha), conta com um programa centrado na inovação como forma de atingir os objetivos de sustentabilidade definidos para 2030, nomeadamente em materiais, embalagens barreira, reutilização e reciclagem.

Receita a experimentar