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Alimentação
Os alimentos têm IVA diferente consoante são adquiridos no supermercado ou no restaurante
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A CIP trouxe a notoriedade que faltava ao valor do IVA atribuído discricionariamente aos alimentos disponíveis no mercado, sem lógica definida e, na verdade, parecendo ser um procedimento aleatório por parte do governo.
Gastronomia
Produtos premium, inovação e sustentabilidade
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A Conservas Pinhais é especialista na produção e comercialização de conservas artesanais de sardinha e outros pelágicos, como Cavala e Carapau.
Sustentabilidade
O desperdício de pão torna mais barata a produção de cerveja como substituto parcial do malte de cevada
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Uma equipa de tecnologia da indústria alimentar da UVa explora novos ingredientes para otimizar a produção desta bebida alcoólica.
Sustentabilidade
Novo projeto europeu focado em desenvolver embalagens ativas biodegradáveis para alimentos
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Sob o nome de 'Im-Pack' e coordenado pelo professor Casimiro Mantell, este projeto propõe, através de técnic
Alimentação
Bilbau acolherá a grande semana da indústria alimentar em Espanha com a nova edição da F4F – Expo Foodtech 2024
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Food 4 Future - Expo Foodtech 2024 regressa mais uma vez a Bilbau para uma nova edição repleta de novidades. Por um lado, antecipa em um mês as suas datas habituais e realizar-se-á de 16 a 18 de abril no Centro de Exposições BEC-Bilbao.
Vinhos
ANCEVE realiza conferência sobre álcool e saúde
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A ANCEVE – Associação Nacional dos Comerciantes e Exportadores de Vinhos e Bebidas Espirituosas realiza no próximo dia 14 de novembro, pelas 14h30, na Aula Magna da Universidade Portucalense, uma conferência sobre álcool e saúde,
Eventos
Lisbon Food Affair 2024
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A 2ªedição da LFA – Lisbon Food Affair vai decorrer em 2024, em Lisboa, na FIL – Feira Internacional de Lisboa, entre os dias 4 e 6 de Fevereiro.
Sustentabilidade
Torrié lança as primeiras cápsulas de café que se decompõem naturalmente e enriquecem os solos
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São amigas do ambiente e representam a escolha consciente para os amantes do café de torrefação portuguesa. As novas e inovadoras cápsulas Torrié Home Compostable são produzidas exclusivamente a partir de componentes de origem 100% vegetal
Alimentação
Alimentaria FoodTech 2023: O epicentro mundial das tendências na indústria alimentar
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A Alimentaria FoodTech reforçou a sua posição como referência global na indústria alimentar ao reunir líderes e profissionais de destaque para explorar as mais recentes tendências, tecnologias e soluções que estão a moldar o futuro do setor.
Sustentabilidade
Portal Smart4sustainability: dispositivos inteligentes de monitorização para promoção da sustentabilidade
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No âmbito do projeto Hortifrutichallenge (PDR2020-2024-080361) financiado pelo PDR2020, e com o objetivo de ajudar a promover novas tecnologias