Happy Life in the Kitchen

Massa fresca de espinafre com tomate seco

Já há muito tempo que guardava o desejo de fazer massa fresca. O ato de, com as próprias mãos, em casa, escolhendo cada ingrediente e transformando-os e juntando-os dando corpo a um prato, a uma refeição de sabor tão honesto, tão fresco dá-nos uma sensação que é quase difícil expressar em palavras.

Tarte vegan de cogumelos, seitan e coco

E porque nem só de doces se vive cá em casa, bem pelo contrário, hoje deixo-vos uma tarte vegan e deliciosa para os dias "sem carne" aí por casa.

Cachaço de vaca assado com laranja

Era domingo! Era preciso calor e conforto pela casa! Era dia de aquecer a casa com um assado! Cachaço de vaca no forno.

Chicharros em crosta de broa com salada e molho cru… O belo sabor do mar dos Açores!

Nesta receita usei o chicharro médio envolva numa crosta crocante e cheia de sabor. Para acompanhar optei por uma salada bem colorida que conquistou até o meu mais novo, que é o resistente cá de casa aos legumes e verduras.

Caldo de peixe à minha moda

O caldo de peixe é daquelas sopas que dá conforto para além do que se possa imaginar. Não há dia cansativo que resista ao sabor e generosidade deste caldo.

Banana Bread

Hoje é dia de sair a receita do Banana Bread! E tão delicioso que é e uma receita ótima para ir aproveitando aquelas bananas já muito maduras que andam pela fruteira. Este foi inspirado na receita de Banana Bread da querida Inês Mendes do Ananás e Hortelã, que me deixa encantada a cada foto e a cada sugestão.

Salada de cachaço de borrego marinado com couscous de limão e hortelã, cajus e molho de iogurte

Imaginem o delicioso sabor da carne de borrego, com a sua tenrura, sabor característico e características nutricionais (não é à toa que a carne de borrego é a primeira a ser introduzida na alimentação dos nossos pequenotes).

Rolinhos de carne de porco marinados em laranja recheados de abóbora assada com funcho, batata e molho de laranja

Estes rolinhos resultaram aromáticos e tão saborosos com o funcho e a batata a acompanhar e com um molho de laranja a unir todos os sabores.

Receita a experimentar