Food With a Meaning

Ramequins de laranja

Ramequins de laranja

Patê de sapateira… em fundos BACK

Quem gosta de patê de sapateira, levante o braço!

Lulas com Molho de Mostarda e Arroz Branco

Foi muito apreciada cá em casa. Espero que experimentem, no robô ou nos tachos! Uma delícia!

Focaccia de sardinhas, tomate e azeitonas

Ingredientes 350 ml de água 2 c. de chá de açúcar amarelo 2 c. de chá de fermipan 100 ml de azeite 700 g...

Profiteroles com patê de alheira

Quem conhece este espaço culinário sabe que tenho predileção especial por finger food, ou seja, por canapés e acepipes, entradas de comer sem faca e garfo, em ambientes formais ou informais. É neste contexto que se integram os profiteroles salgados, desta vez recheados com um patê de alheira de comer e chorar por mais. A alheira é açoriana e a receita dos profiteroles, feitos com massa choux, é fácil e infalível. Ora vejam!

Folhado de Amêndoa com Doce de Ovos

Foi o caso desta sobremesa de folhado de amêndoa, em que o recheio se traduziu na combinação perfeita de doce de ovos e de amêndoas tostadas. Quem saboreou aprovou!

Queijadas Pudim Conde da Praia

A doçaria conventual está na origem de alguns dos mais tradicionais doces da cozinha açoriana. As queijadas Conde da Praia têm na mesma base a receita do Pudim Conde da Praia, que terá sido criado pelas religiosas do Convento de São Gonçalo (Angra do Heroísmo), no final do século XVIII. Inicialmente designado como Pudim de Batata da Terra (...)

Pudim de chocolate

"Tão bom este pudim de chocolate!"

Frango Campestre à Brás

Fica a ideia deste Frango Campestre à Brás.

Receita a experimentar