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Zero desperdício: 10 restaurantes de alta-cozinha onde nada se perde

No Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar, conheça 10 restaurantes de assinatura reconhecida, que mostram como também na alta-cozinha se faz brilhar o produto com o mínimo desperdício.

Inquérito sobre Desperdício Alimentar: em 2020, quase dois milhões de toneladas de alimentos foram para o lixo, o dobro do que se estimava

Os primeiros dados do Inquérito Nacional ao Desperdício Alimentar, realizado pelo INE, apontam para uma média de 184 quilos de comida desperdiçada por habitante em 2020.

Roteiro por Alenquer, entre vinhos e quintas quinhentistas

Reza a história que a cultura da vinha neste concelho da Região Oeste remonta à época dos Descobrimentos. Volvidos mais de 500 anos, a produção vínica permanece indissociável a propriedades seculares, que, hoje, apostam na qualidade e tudo fazem com os olhos postos no futuro.

O júri decidiu: Já é conhecido o melhor pastel de nata de Lisboa

O vencedor foi anunciado durante o Congresso dos Cozinheiros, que decorre em Oeiras. À final chegaram 12 propostas de pastéis de nata da região de Lisboa.

No Jardim do Sr. Lisboa leva-se à mesa o “lado mais sexy dos vegetais”

O novo restaurante, em São Bento, aposta nos produtos da horta, sem fundamentalismos, no brunch e nos cocktails. Neste jardim, a esplanada convida a jantares demorados, e a pedir “Venham mais cinco, mas não paga o Zeca”. Chama-se Jardim do Sr. Lisboa é uma das novidades do final de verão na capital.

Primeiro a farinha, depois a água… Em Seia, Museu do Pão celebra 20 anos

Local de paragem para milhares de turistas que visitam a serra da Estrela, o Museu do Pão, no concelho de Seia, celebra 20 anos no dia 26 de setembro.

Chícharo ou Cherovia? Estes festivais deixam tudo em pratos limpos

Alimentos quase desaparecidos, estão de regresso às mesas, em alguns casos em propostas de autor. Em Alvaiázere e na Covilhã, são as estrelas de festivais gastronómicos.

É tempo de viver a tradição na azáfama das vindimas na região do Dão

Se uma região de solos difíceis, com relevos diversos, oferecer-lhe vinhos fantásticos, é porque está no Dão. Conheça as várias quintas onde é possível viver momentos inesquecíveis durante a vindima, provar os vinhos, a comida e, claro, e ouvir as histórias de quem põe as mãos na terra.

Gastronomia, vinhos, mar e rio para descobrir em Portimão

Portimão, um dos principais destinos de sol e praia do Algarve, encanta logo à chegada pelo desenho da paisagem criada pelo desaguar do rio Arade.

Restaurantes sustentáveis: um manual grátis para comer sem culpas

Da alta cozinha aos pequenos restaurantes locais, passando pelos vegetarianos e vegan, a restauração em Portugal está cada vez mais próxima da natureza. Esta sexta-feira, no manual SER À Mesa oferecido com o Expresso, conheça 60 restaurantes em que a sustentabilidade é o ingrediente principal.

Receita a experimentar