Diário de Notícias

Receita de sopa de peixe da Lota

O chef Vítor sobral partilha a sua receita de sopa de peixe da Lota. Para os leitores do DN fazerem em suas casas.

Receita de frango piripíri com arroz de forno

A chef Marlene Vieira partilha a sua receita de frango piripíri com arroz de forno Para fazer em casa.

Receita de arroz de marisco

O chef Luís Brito, que lidera o restaurante A Ver Tavira, localizado naquela cidade algarvia, e que tem uma estrela Michelin, partilha a sua receita de arroz de marisco. Para seguir e fazer em casa.

O vinho alentejano cresce cá… e lá fora

Num ano dominado pela seca extrema e por dificuldades logísticas, os Vinhos do Alentejo conseguiram crescer 28% em valor no mercado nacional.

O “best of” de dois anos sobre a mesa do Largo do Paço

O restaurante da Casa da Calçada Relais & Châteaux,em Amarante, tem agora dois menus de degustação à escolha.

Leguminosas são a chave para o futuro alimentar do mundo

Investigadores e cientistas veem nos feijões, nas ervilhas ou no grão-de-bico parte da solução para garantir produção suficiente de proteína para a população mundial.

Adegas, vinhas e ruínas. Nova rota do vinho de talha une 22 concelhos do Alentejo

O objetivo é divulgar e proteger a história milenar deste vinho, feito em grandes recipientes de barro poroso, dando a conhecer produtores e adegas enquanto se chama turistas à região. Projeto ajuda a consolidar candidatura a Património Imaterial da Humanidade.

Sabores de Baco com 2000 anos renascem no Alentejo

Uma tradição milenar, desenvolvida pelos romanos, e aprimorada na região de Vila de Frades e Vidigueira pelas ordens religiosas que ali habitavam, o Vinho de Talha entrou hoje no portfólio de produtores de vinho e modernizou-se entre as novas gerações de famílias que sempre o produziram para consumo próprio.

Hotel Vila Galé junta-se à Too Good To Go para reduzir o desperdício alimentar

O empenho em diminuir a pegada e garantir que são utilizadas apenas as quantidades necessárias para cada refeição, levaram os hotéis Vila Galé a aderir à aplicação Too Good To Go.

Geórgia. O país berço do vinho que resistiu até à fúria de Tamerlão contra as vinhas

Há já oito mil anos, na Transcaucásia, se fermentavam as uvas para fazer bebidas alcoólicas. Em recipientes de barro, os qvevris, enterrados, como ainda hoje acontece na região georgiana da Kakhetia, apesar de também se produzir no país vinho com técnicas modernas, legado de um general que também era poeta.

Receita a experimentar