Diário de Notícias

O chef que queria ser arquiteto deu vida a mais um sonho

Um cantinho para passar férias tornou-se mais um negócio para José Avillez. Com restaurantes em Lisboa, Porto e Dubai, abriu agora um projeto turístico exclusivo (...).

Chef italiano Vittorio Colleoni cria carta para Tasca da Mémória

O Chef Vittorio Colleoni, que tem uma estrela Michelin em Itália, está a criar a nova carta para o restaurante Tasca da Memória, em Lisboa.

É italiano, 100% vegan, mas “o sabor está todo lá”

O Giulietta abriu as portas há cerca de dois meses e, garantem-nos, tem surpreendido muitos dos clientes, que nem se apercebem que ali não se usam ingrediente de origem animal.

Pastel do Diabo. Receita do chef Tiago Lima Cruz para fazer em casa

O chef Tiago Lima Cruz preparou a receita de um Pastel do Diabo para os leitores do Diário de Notícias fazerem em casa.

A esta mesa sentam-se a sustentabilidade e a sazonalidade

Uma vez por mês vai ser possível juntar o vinho da Mainova e os pratos do chef João Narigueta com uma vista deslumbrante para a vinha da Herdade Fonte Santa.

Lampreia e sável. Um roteiro para provar estas iguarias

Um pouco por todo o país, realizam-se ao longo deste mês vários eventos que têm por objetivo promover e destacar o peixe que se apanha no rio. Se é apreciador de lampreia e de sável, siga este roteiro.

Rui Paula é o novo chef executivo dos hotéis MS Collection

O chef Rui Paula está a criar a carta para o restaurante de fine dining do MS Collection Aveiro - Palacete de Valdemouro que irá abrir no 2º trimestre de 2023.

Chefs Vítor Sobral e Henrique Fogaça cozinham jantar de sabores lusófonos

Com um menu que promete unir o melhor da cozinha dos dois lados do Atlântico, o jantar pretende enaltecer os sabores lusófonos.

Consumo de pescada com potenciais riscos para a saúde

Estudo liderado por cientistas do Departamento de Ciências da Vida da Universidade de Coimbra revelou valores de mercúrio elevados.

“Sim, chef!” A moda dos dramas de cozinha

No último ano, três produções de êxito mostraram o lado traumático da cozinha profissional. Uma nova tendência à volta dos chefs e da arte de preparar alimentos que não passou despercebida.

Receita a experimentar

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