Diário de Notícias

Receita de bochechas de vitela com migas de bimi

Esta semana é o chef Rodrigo Castelo que partilha uma receita com os leitores do DN. Uma receita com raízes ribatejanas, para fazer em casa.

PRO.VAR diz que medidas do Governo são “mais uma oportunidade perdida”

O setor da restauração diz-se vítima do teletrabalho, com muitas pessoas a comer em casa. "Estimamos que até ao dia 14 de janeiro iremos ter perdas elevadas nos restaurantes", diz associação de restaurantes.

“Para um italiano, preparar um prato para os outros é algo belo”

Alfonso Caputo, chef da Taverna del Capitano, em Nerano, na costa amalfitana, restaurante com uma estrela Michelin, falou ao DN sobre a gastronomia italiana, depois de um show cooking no hotel Torel Palace, em Lisboa, por ocasião da Semana da Cozinha Italiana, organizada pela embaixada.

As certezas do futuro da mesa portuguesa

Não são novatos e, à exceção de um, não são propriamente novos. Mas estes quatro chefs dão esperança de que o futuro da mesa portuguesa tem sabor e qualidade.

Acesso a restaurantes entre 30 de dezembro e 1 de janeiro só com teste negativo ou autoteste feito à entrada

Entrada em estabelecimentos de restauração e similares dependente da apresentação de comprovativo de teste à covid-19 com resultado negativo ou de autoteste, feito no momento

Receita de pudim apagão

Receita de pudim apagão. Esta semana é uma sobremesa que a chef Ana Leão partilha com os leitores do DN.

AHRESP avisa que eventuais novas restrições têm de “ter em conta” impacto na economia

A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) defende que o Governo deve tomar medidas de forma ponderada tendo em conta as dificuldades económicas que o setor atravessa.

Receita de lâminas de atum, vinagrete de berbigão, tomate assado e cebolinhas

Esta semana o chef Vítor Sobral sugere uma receita de atum laminado. Para fazer em casa.

A 1.ª mulher a representar Portugal para melhor escanção europeu

Carine Patrício é a atual 'sommelier' da alemã Joh Jos (JJ) Prüm, um dos mais influentes produtores da região de Mosel.

Portugal mostra ao mundo o seu melhor petisco

O chef galego Manuel Sánchez Noya, do Restaurante Vintage Douro Lamego, representa o país no 5.º Concurso Mundial de Tapas, que acontece em Valladolid, Espanha.

Receita a experimentar