Boa Cama Boa Mesa

Quem será o Chef do Ano 2024? Conheça os quatro nomeados

Quatro candidatos, apenas um vencedor que será conhecido a 8 de abril, na cerimónia que assinala a entrega de prémios desta nova edição.

Dia de São Fogo: chef Alexandre Silva organiza evento gastronómico “all day long” na Ericeira

A localização do Immerso, quase um varandim com vista para o imenso Atlântico, é o primeiro destaque deste novo hotel da Ericeira. Elegante e descontraído, o projeto abraça o conceito de ecossustentabilidade. Dentro de portas, nas áreas comuns e nos 37 quartos destaca-se a atmosfera elegante, em tons claros e neutros, com texturas de terra e mar. Para relaxar conte com uma piscina exterior que convida a olhar o mar. A oferta de restauração tem a assinatura de Alexandre Silva (restaurantes LOCO e FOGO)

Há um “novo ecossistema gastronómico” para descobrir em Lisboa

Foi de forma discreta, sem grandes alaridos, que na manhã de segunda-feira, dia 24 de abril, Miguel Rocha Vieira acendeu os fogões e mandou abrir as portas do Anfíbio, o aguardado projeto do premiado chef em Lisboa.

Sem espinhas, mas com os espinhos: o Festival do Ouriço-do-Mar está de regresso à Ericeira

Depois da pausa imposta pela pandemia, de 22 a 30 de abril, o Festival Internacional Ouriço-do-Mar volta a encher a Ericeira com o aroma único da maré.

Em Campo de Ourique há “Polvofiction” e “Inominável” para saborear

É uma experiência diferente aquela que nos espera no bistrô Bicho Mau. A cozinha tem por base matéria-prima fresca quase única sugerida por pequenos produtores portugueses que sabem do amor pelo produto por parte dos dois cozinheiros. O nome Bicho Mau surge, porque a mãe da Rita Barbosa Gama, mulher de Tomás Rocha, o casal responsável por este novo bistrô em Campo de Ourique, em Lisboa, a tratava carinhosamente por “bicho mau” quando ela era pequena.

Prémios guia Boa Cama Boa Mesa: Henrique Sá Pessoa é o Chef do Ano 2022

Já faz parte do calendário e é sempre com grande expectativa que o sector do turismo, nomeadamente, a hotelaria e a restauração aguardam a publicação anual do guia Boa Cama Boa Mesa, do jornal Expresso, bem como a já tradicional cerimónia de entrega de prémios aos melhores entre os melhores.

2022? Na dúvida… abra um espumante!

"Graças ao trabalho desenvolvido por produtores, enólogos e viticultores nos últimos anos, temos hoje vinhos capazes de ombrear com os grandes do mundo". João Chambel, da Garrafeira Estado d'Alma, sugere espumantes nacionais que podiam ser champanhes.

Com estreia a 2 de janeiro, fomos jantar e assistir às gravações da nova temporada de Hell’s Kitchen

(...) Ljubomir Stanisic regressa aos ecrãs da SIC para liderar a nova temporada de Hell’s Kitchen.

Neste novo restaurante em Lisboa, o bacalhau serve-se “àLasca”

Depois d’A Casa do Bacalhau, do Via Graça e do Nove B, o chef João Bandeira acaba de abrir um novo restaurante. O “fiel amigo” é a estrela da carta, mas há carnes e até propostas para vegetarianos.

“Matar o bicho”, a ressaca e outras maleitas? Nada melhor que um Brunch de Ano Novo

Entre em 2022 com o pé direito e a confortar o estômago com uma refeição tardia e prazerosa. Com variedade de pratos considerável, o brunch é, cada vez mais, a refeição de eleição.

Receita a experimentar