António de Souza-Cardoso

A Elegância da Simplicidade

Percorri mentalmente os meus santuários e lembrei-me da magnifica “Cozinha do Manel” onde o casal Mendes nos distingue com a sua simpatia e nos privilegia com uma das melhores cozinhas regionais de Portugal que é quase como dizer uma das melhores cozinhas regionais do mundo!

Abram-nos os restaurantes, por favor!

Sim, estou desesperado e o meu único consolo é que sei que não estou sozinho. Todos sonhamos e choramos pelos nossos queridos restaurantes. Abram-nos por favor!

A Terça Feira Gorda

Sempre gostei da expressão “Terça Feira Gorda”. Sou de uma geração onde tínhamos respeito pelas coisas, onde o desperdício era naturalmente aproveitado, onde a mesa era uma festa, mas as travessas eram escorridas para o prato de cada um.

A Tradição do Natal

Com presentes ou sem eles, o Natal simboliza o abraço incontido que queremos dar uns aos outros, a reunião das Famílias, os regressos a casa, a saudade portuguesa em modo concentrado que se espalha em cada lar nesta quadra tão festiva.

Receita a experimentar