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Ananás e Hortelã

Receitas

Trufas de Figo e Cacau

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Umas trufas de figo e cacau, que se fazem num instante (só precisamos de um processador de alimentos para triturar tudo), e são super deliciosas de comer, ou seja desaparecem num instante!
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Risotto de Peru com Grelos

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Do pouco se faz muito. E das sobras de comida faz-se sempre muito mais. Há sempre pratos novos à mesa com o que fica da refeição passada. Reaproveitar, reciclar e não desperdiçar.
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Bacalhau Gratinado de Natal

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E na nossa mesa não pode faltar o bacalhau, este ano bem cremoso, envolvido com camarão e batata-doce num béchamel, e gratinado com queijo no topo.
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Tarte de Abóbora e Especiarias // Spiced Pumpkin Pie

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E como eu gosto tanto de sobremesas, quis experimentar uma tarte de abóbora à americana. Apesar de já ter provado nunca tinha feito uma cá em casa.
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Pão de Batata-Doce e Curgete

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Outono e batata-doce, combinam tão bem, como uma fatia deste pão com uma chávena de cevada bem quente. Estava escolhido o pão, e domingo passado foi o dia para o fazer e saborear.
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Cheesecake de Mousse de Limão // Lemon Mousse Cheesecake

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Cheesecake de Mousse de Limão. Do pomar para a mesa, de uma cozinha com três gerações, de comer uma fatia de doce com quem amamos à mesa. Das coisas tão simples como os limões.
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Pavlova com Morangos e Framboesas

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Verão é tempo de sobremesas frescas com frutos vermelhos, cheias de cor, a animar uma mesa. Uma das minhas preferidas é esta Pavlova com Morangos e Framboesas, perfeita para ser partilhada.
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Brownies de Batata-Doce Saudáveis

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É o caso deste brownie saudável, feito com batata-doce e outras coisas boas, sem açúcar, sem lactose, sem ovo e sem glúten. A textura dele é diferente da de um brownie decadente, mas confesso que me surpreendeu.
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Tacos de Camarão e Abacate com Molho de Iogurte, Coentros e Lima

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Deixo-vos ainda uma receita de uns tacos super simples e coloridos, feitos para aproveitar alguns dos camarões que sobraram de uma sessão fotográfica e que foram petiscados em seguida.
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Tarte de Morango e Mascarpone // No Bake Strawberry Mascarpone Tart

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Uma tarte sem forno, tão simples e prática de fazer. Fica vistosa e linda em qualquer mesa. A ideia era uma base de bolacha, um recheio de mascarpone adoçado com maple syrup e muitos morangos a fazerem uma festa no topo.
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