Ananás e Hortelã
Receitas
Gelado de Manga e Maracujá
O verão são cores e cheiros, são dias para sorrir. E enquanto não há férias nem tempo para o que apetece, vou fazendo gelados e saboreando o verão na frescura de uma taça!
Receitas
Mousse de Chocolate Branco com Morangos
Foi com os primeiros morangos que adaptei uma receita de um livro novo bem doce, o "Sweet" da Sam Linsell. Uma mousse de chocolate branco. Com morangos.
Receitas
Risotto Primaveril de Ervilhas
Risotto. Palavra linda. Soa tão bem quanto me sabe aos sentidos. De facto a cremosidade e a textura deste prato envolvem todos os meus sentidos, e é das coisas que mais prazer me dá preparar, como prato principal, e de preferência vegetariano.
Receitas
Bolo de cenoura com chocolate
A receita de família do nosso bolo de cenoura com cobertura de chocolate, mas com uma preparação mais "express" e fácil, em vez de ralar ou cozer a cenoura, coloco todos os ingredientes num processador e fica pronta a massa num instante.
Receitas
Trufas de Figo e Cacau
Umas trufas de figo e cacau, que se fazem num instante (só precisamos de um processador de alimentos para triturar tudo), e são super deliciosas de comer, ou seja desaparecem num instante!
Receitas
Risotto de Peru com Grelos
Do pouco se faz muito. E das sobras de comida faz-se sempre muito mais. Há sempre pratos novos à mesa com o que fica da refeição passada. Reaproveitar, reciclar e não desperdiçar.
Receitas
Bacalhau Gratinado de Natal
E na nossa mesa não pode faltar o bacalhau, este ano bem cremoso, envolvido com camarão e batata-doce num béchamel, e gratinado com queijo no topo.
Receitas
Tarte de Abóbora e Especiarias // Spiced Pumpkin Pie
E como eu gosto tanto de sobremesas, quis experimentar uma tarte de abóbora à americana. Apesar de já ter provado nunca tinha feito uma cá em casa.
Receitas
Pão de Batata-Doce e Curgete
Outono e batata-doce, combinam tão bem, como uma fatia deste pão com uma chávena de cevada bem quente. Estava escolhido o pão, e domingo passado foi o dia para o fazer e saborear.
Receitas
Cheesecake de Mousse de Limão // Lemon Mousse Cheesecake
Cheesecake de Mousse de Limão. Do pomar para a mesa, de uma cozinha com três gerações, de comer uma fatia de doce com quem amamos à mesa. Das coisas tão simples como os limões.