Miguel Castro Silva é chef de cantina e com muito orgulho

A experimentar

Um dos mais importantes chefs portugueses acha que uma cantina não é sinónimo de má comida. Por isso criou o conceito ‘de Cantina Incomum’, que quer espalhar pelo país.

O chef Miguel Castro Silva faz parte do famoso quarteto que modernizou a gastronomia portuguesa há quase 30 anos (os outros são Vítor Sobral, Fausto Airoldi e Joaquim Figueiredo).

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