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Hoko, em Braga: Comer à grande e à japonesa

A experimentar

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Em Braga, surgiu esta casa especializada em petiscos japoneses, onde não falta até um preguinho em versão nipónica

A sala ampla e em tons terracota do Hoko é, ao mesmo tempo, sóbria e arrojada, com estruturas de madeira a dividir o espaço e a cobrir o teto, um enorme dragão na parede, além de cerâmica e lâmpadas japonesas na decoração. “Braga pedia um restaurante japonês como este, com uma oferta mais robusta e elaborada, e o ambiente ajuda a criar a experiência”, sublinha Yang Qi, o proprietário. Tem apenas 30 anos, mas começou a trabalhar muito cedo no meio. Primeiro, em Vila Nova de Famalicão, onde vive desde os cinco anos, e os pais tinham um restaurante chinês, que converteu mais tarde à gastronomia japonesa.

 

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