Tarte de Requeijão com Amêndoa e Laranja

A experimentar

Ontem foi dia de receber a minha encomenda dos Queijos Santiago, com uma variedade perfeita. Queijos batidos, para barrar, frescos, ralados, requeijão e todos os outros que fazem parte da gama desta marca. Não resisti ao requeijão e fiz esta tarte com amêndoa e laranja.

As laranjas estão no seu auge bem doces e sumarentas e também elas são uma tentação cá em casa. Gostamos delas tanto ao natural como em sobremesas.

As laranjas são abundantes em todo o Mundo. Elas tiveram origem a oriente entre a India e a China.

Depois espalham-se mais para oeste e todo o Mundo Muçulmano passa a conhecê-las.

Mas foram os portugueses que as trouxeram da China para a Europa, durante o século XVI.

Daí alguns países começarem a chamar ás laranjas “Portugal”, nome pelo qual ainda hoje são conhecidas em alguns países da Europa e na Turquia, também.

Espero que gostem desta tarte com este fruto que veio do oriente.

Tarte de Requeijão, com Amêndoa e Laranja

Ingredientes:

400g de requeijão, usei dos queijos Santiago

200g de açúcar

2 ovos

2 gemas

1 c. de chá de canela

1 pitada de sal

2 c. de sopa de farinha

2 c. de sopa de farinha de amêndoa

Raspa de 1 laranja

1 c. de sopa de sumo da laranja

50g de manteiga derretida

8 folhas de massa filo

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