Quem será o Chef do Ano 2024? Conheça os quatro nomeados

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Conheça os quatro chefs cujo trabalho mais se destacou ao longo do último ano para o Guia Boa Cama Boa Mesa. Quatro candidatos, apenas um vencedor que será conhecido a 8 de abril, na cerimónia que assinala a entrega de prémios desta nova edição. Qual deles será eleito Chef do Ano 2024?

Pelo trabalho que desenvolveram durante o último ano, estes são, por ordem alfabética, os candidatos a Chef do Ano 2024. Quatro candidatos, apenas um vencedor que será conhecido a 8 de abril, na cerimónia que assinala a entrega de prémios desta nova edição. A distinção Chef do Ano 2024, conta com o apoio do Recheio.

Henrique Sá Pessoa

Distinguido como Chef do Ano pelo Guia Boa Cama Boa Mesa em 2022, Henrique Sá Pessoa continuou a dar cartas durante os últimos dois anos. Com uma carreira cada vez mais sólida não apenas em Portugal e na Europa, inaugurou recentemente, em Miami, nos Estados Unidos, o restaurante Sereia, com uma ementa focada em peixe e marisco. A aventura internacional começou em Macau, com o restaurante Chiado, seguindo-se o Arca, em Amesterdão, e depois o Joia, em Londres. Em Lisboa, o restaurante Alma, distinguido com Garfo de Ouro, em 2023, e duas Estrelas Michelin, é o navio almirante desta epopeia, a que se juntam Tapisco, também na capital, o Vinha Restaurante, instalado no Vinha Boutique Hotel, em Vila Nova de Gaia, que comanda a par do descontraído Terroir.

João Rodrigues

Durante um ano “sabático”, entre a saída do restaurante Feitoria e até abrir o restaurante Canalha, em Lisboa, João Rodrigues andou a percorrer o país através das suas gentes mais genuínas e, sobretudo, dos ingredientes mais identitários de cada região e de quem os produz. Residência foi o projeto que o conduziu a tabernas, casas, fornos comunitários, fortes, faróis, e castelos locais onde apresentava, um fim de semana por mês, o resultado de uma estadia na região, com refeições memoráveis numa espécie de “restaurante itinerante”, uma experiência que aprofundou o seu Projeto Matéria…

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