De Beirute para Lisboa à mesa

A experimentar

Aberto recentemente em Campo de Ourique, o Touta traz a Lisboa os sabores tradicionais do Líbano, numa abordagem mais moderna e sofisticada do que aquelas a que estamos habituados quando o tema é a maravilhosa região gastronómica do Médio Oriente.

No Touta, a chef Cynthia, ou Touta, petit nom de criança que emprestou ao restaurante, lança sempre mãos ao desafio de fazer tudo de raiz, de forma artesanal. Os meios e os processos contam, muito, e são motivo de orgulho, a par dos produtos e do conhecimento exacto das suas origens.

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