Bochechas de porco em vinho tinto

Ei-las: as frescas!

Avinhadas, abafadas e ao lume lento.

Ingredientes:

• 1kg de bochechas de porco
• 500ml de vinho tinto (deve usar-se do bom)
• 6 dentes de alho
• sal q.b.
• pimenta q.b. (uso em grão)
• 2 folhas de louro
• 1 haste de alecrim (pequena)
• 1 haste de tomilho (pequena)
• 100ml de azeite
• 1 cebola grande
• 500ml de caldo* de carne

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