Comida de tacho, de forno e de brasa, sem mais pretensões do que as de usar o melhor produto, são os ingredientes do novo espaço do premiado chef.
Parece um regresso ao passado, a vista da porta para a sala do Canalha Restaurante, na Rua da Junqueira, em Lisboa. O balcão, corrido, as mesas em mármore e as cadeiras de madeira, bem como os espelhos nas paredes, bem como as televisões que vão ser colocadas em breve para transmitirem jogos de futebol, dão essa sensação, bem como a música escolhida da playlist, onde não faltam êxitos dos anos 80 das mais conhecidas bandas nacionais.
João Rodrigues, que volta a chefiar uma cozinha desde que saiu do restaurante Feitoria, onde conquistou um Garfo de Ouro do Guia Boa Cama Boa Mesa pela última vez em 2022, e com uma estrela Michelin, anda de um lado para o outro do balcão com um sorriso largo estampado na cara.
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