Produtora de vinho da talha desde 2016, a Sovibor lançou a primeira aguardente bagaceira certificada. Um produto elaborado, exclusivamente, a partir de bagaços daquele tipo de vinho.
Ovinho da talha ocupa um lugar muito especial na vasta gama das referências da Sovibor, empresa sedeada em Borba e que possui valioso património, muito bem recuperado e preservado com bastante dedicação.
Dessa ligação afetiva ao mundo dos vinhos alentejanos nasceu a paixão do proprietário e administrador, Fernando Tavares, pelos vinhos da talha e de todo o processo de elaboração.
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