Com a chegada do outono, São Lourenço do Barrocal é o local certeiro para aproveitar os dias mais suaves. A herdade tem atividades que dão a conhecer, de forma personalizada, a vinha, as azinheiras e as oliveiras e os produtos ali produzidos de forma biológica.
São duas as provas de vinho disponíveis. A Prova Cinco Vinhos Barrocal revela o terroir do Barrocal numa visita à vinha próxima do hotel, passando pela adega e pela mesa onde decorre a prova de 5 vinhos (60€ por pessoa; 2 participantes no mínimo). Na Prova Vertical Barrocal, descobre-se a expressão dos vinhos Reserva ao longo do tempo, acompanhados por pequenas iguarias alentejanas, cada uma a harmonizar com um dois seis vinhos.
Uma das atividades mais populares é a de conhecer as abelhas. Há uma preparação muito própria e rigorosa: é obrigatório vestir um traje especial, ter uma pequena aula sobre a vida das abelhas e o ciclo do mel, para depois embarcar numa viagem até às colmeias. No final, é possível comprar um frasco de mel feito pelas abelhas do Barrocal. (60€ por pessoa, sem extração de mel. 90€ por pessoa, com extração de mel, que acontece de meados de maio a meados de julho).
O passeio de jipe inclui um percurso feito por alguns dos lugares mais especiais da herdade, enquanto a equipa de turismo agrícola vai fazendo algumas explicações. (50€ por pessoa. 2 participantes no mínimo, 4 no máximo).