Inaugurado em 2006, neste restaurante prova-se “a verdadeira cozinha velha da região de Lafões”. A Quinta da Cavada, em Vouzela, integrou o guia “20 restaurantes que merecem o desvio” oferecido pelo Expresso no âmbito dos 20 anos da marca Boa Cama Boa Mesa
O som da água a cair no tanque é um consolo. Respira-se ar puro e a esplanada sombreada pelas velhas Carvalhas convida a ficar na Quinta da Cavada. A vista alcança a cordilheira e ao centro deste quadro rural está uma casa de pedra e madeira que alberga um restaurante de sucesso em Vouzela. Entra-se e vê-se o lume, ao fundo, resgatando lembranças da meninice: “A lareira conforta e dá aconchego, as pessoas sentem-se em casa”, considera o proprietário, António Matos. Em exibição no meio da sala estão os vinhos, para harmonizações excecionais à mesa.
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